אלרגיה לחלב ואי סבילות ללקטוז

מוצרים על פי קטגוריה מידע רפואי

כשלמעשה ההבדלים ביניהן משפיעים על התזונה ברמה היומיומית.

לעיתים קרובות מבלבלים בין המושגים "אלרגיה לחלב" ו"אי סבילות ללקטוז" או מחליפים ביניהם. אנשים רבים רגישים לחלב ומוצריו. חשוב להבחין בין אלרגיה לחלב ואי סבילות ללקטוז.

מהי אלרגיה לחלב?

אלרגיה לחלב נדירה מאוד במבוגרים, איך היא מהאלרגיות השכיחות ביותר בתינוקות וילדים. החלבונים בחלב אחראיים לתגובה האלרגית. תסמינים מתרחשים במהירות רבה לאחר צריכתם של מוצרי חלב. מלבד שלשול ונפיחות, תסמינים אופייניים כוללים פריחה מגרדת בעור, אסתמה, אסתמה של העור ובמקרים קיצוניים שוק אנאפילקטי שעלול להוביל לדום לב. במרבית המקרים בילדים האלרגיה חולפת עד גיל עשר.

דיאטה לאלרגיים לחלב

מניעה מוחלטת מצריכת חלב ומוצריו זו הדיאטה של אנשים שאלרגיים לחלב. כיום אפשר למצוא תחליפים מבוססי-צמחים לחלב, שמנת, יוגורט וגבינה. מוצרי חלב נטולי לקטוז אינם מתאימים לאנשים עם אלרגיה לחלב.

מהי אי סבילות ללקטוז?

חלבונים מעוררים את האלרגיה באנשים עם אלרגיה לחלב, ולקטוז אחראי לתסמינים באנשים חסרי  סבילות ללקטוז. האנזים לקטאז לא קיים אצלם או מיוצר בכמות נמוכה מדי. כתוצאה מכך גופם לא מצליח לעכל את הלקטוז שבחלב. ללא לקטאז הלקטוז אינו מתעכל במעיים ומעורר התפתחות של חיידקים. סימנים אופייניים לאי סבילות לחלב כוללים צמא מוגבר, ובעיות עיכול נלוות כמו שלשולים, נפיחות וכאבי בטן לאחר שתיית חלב ומוצרי חלב.

דיאטה לחסרי סבילות ללקטוז

בניגוד לאנשים שאלרגיים חלב, מי שסובל מאי סבילות ללקטוז יכול לבחור מוצרים נטולי לקטוז, הקיימים בשוק במגוון רחב. בנוסף לכך, מוצרי חלב רבים, כמו גבינות קשות, נסבלים יחסית משום שבאופן טבעי הלקטוז עובר פירוק במוצרים אלה.

ליהנות מאכילה נטולת לקטוז וגלוטן

Schär מציעה מגוון רחב של מוצרים נטולי לקטוז וגלוטן שבזכותם תיהנו מחוויית האכילה שלכם. קשה לאנשים הסובלים מאי סבילות לגלוטן ליהנות מהאוכל שהם אוכלים על בסיס יומיומי למרות התזונה המגוונת והבריאה שלהם. הלחמים והלחמניות, הקמח, הפסטה, החטיפים, הביסקוויטים והמתוקים שלנו וגם הפיצה מרגריטה הם נטולי גלוטן ונטולי גלוקוז והם יעניקו לכם חוויית אכילה מהנה ומענגת. תוכלו למצוא סקירה של מוצרי Schär נטולי הגלוטן והגלקווז.