מה קורה כאשר אוכלים גלוטן?

מוצרים על פי קטגוריה מידע רפואי

מחלת הצליאק היא מחלה אוטואימונית הקשורה לבליעת גלוטן, שהוא חלבון המצוי בדגנים חיטה, שעורה ושיפון.

כאשר חולה צליאק צורך גלוטן, מערכת החיסון מזהה "גליאדין", חומר הנמצא בתוך הגלוטן, כפולש זר ומייצרת נוגדנים כדי להילחם נגדו.

לרוע המזל, תאים בריאים ממערכת העיכול שלנו נפגעים בתהליך, במיוחד הסיסים, בליטות קטנות דמויות-אצבע, המרפדות את המעי הקטן ושיש להן תפקיד מפתח בספיחת החומרים המזינים מתוך האוכל. כעבור זמן הסיסים נפגעים קשות והאדם מפסיק לספוח את הכמות הנדרשת של חלק מהחומרים המזינים מה שעלול לגרום לבעיות בריאותיות קשות. ולכן חשוב מאוד לקבל אבחון אם אתם חושבים שיתכן שיש לכם מחלקת צליאק.

תגובות גלוטן

התסמינים המופעלים על ידי התגובה האוטואימונית הגורמת למחלת הצליאק הם רבים והם משתנים מאוד מאדם לאדם.

כאשר מישהו מאובחן כמי שסובל ממחלת צליאק והוא עובר לדיאטה נטולת גלוטן לחלוטין, רוב התסמינים נוטים להיעלם בתוך שבועות או חודשים.

כאשר אותו אדם ששמר על דיאטת גלוטן אוכל שוב גלוטן, יש לצפות לכך שהתסמינים ישובו, גם אם כמות הגלוטן הייתה קטנה.

כמה מהתסמינים הנפוצים ביותר הם שלשול או עצירות, נפיחות בטנית התכווצויות, כאבי בטן, עייפות, כאבים במפרקים, חרדה, דיכאון וערפול מוח.

הופעת פריחה על עורו של חולה צליאק אינה שכיחה כי המחלה אינה סוג של אלרגיה, אבל ישנם חולי צליאק שמפתחים פריחה על העור הקרויה דרמטיטיס הרפטיפורמיס, וזו יכולה לשוב או להחמיר במקרים של בליעת גלוטן בטעות.

כמה זמן נמשכת תגובת גלוטן?

אין חוקיות קבועה לזמן התמשכות התסמינים בשל אכילת גלוטן.

אבל התרחיש הסביר ביותר הוא שרוב אי-הנוחות תעבור בתוך מספר מים, אבל יתכן שייקח שבועות עד שכל התסמינים ייעלמו מבלי להותיר סימן.

מה קורה ומה לעשות אם חולה צליאק אוכל גלוטן?

ראשית, אל תחושו אשמה או צער על כך.

לפי מחקר שנערך לאחרונה על ידי קרן מחלת הצליאק, 74% מכל החולים דיווחו על חשיפה בטעות לגלוטן ב-30 הימים האחרונים. זה משהו שמאוד קשה להימנע ממנו, אף שאפשר ללמוד מכל מקרה ולנסות לגרום לשכיחות המקרים לרדת. חשוב לא להוסיף כאב רגשי לתסמונות הגופניות שתחושו, כך שאם יש מישהו שאפשר לשוחח אתו בנושא יכול לעזור.

בנוגע לתסמינים הגופניים, כאן אנו נראה שיש מספר דברים שניתן לעשות כדי למזער אותם.

כמו-כן, יתכן שתרצו ללכת לרופא, שיכול לנתר את ההתקדמות ולתת לכם המלצות ספציפיות לתסמינים שלכם.

צעדים שיש לנקוט אחרי בליעה בטעות של גלוטן

ברגע שהבנתם שבלעתם בטעות גלוטן, יש מספר צעדים שעליכם לנקוט בהם מידית כדי להתחיל את תהליך הריפוי כדי להבריא מהר ככל האפשר.

  • שתו הרבה מים. הידרציה (שמירה על כמות מים תקינה בגוף) חשובה מאוד, במיוחד אם אתם חווים שלשול, ותוספת נוזלים תעזור לכם לשטוף את המערכת שלכם.
  • בנוסף לשתיית מים רגילים נסו מי קוקוס או מרק עצמות בשביל האלקטרוליטים.
  • מנוחה. גופכם יצטרך זמן כדי להחלים, אז ודאו שאתם מקבלים מספיק מנוחה.
  • אם אתם מנסים להמשיך לעבוד או ללכת לשיעורים בזמן שאתם חווים תופעות לוואי, אתם עלולים להחמיר את מצבכם.
  • אם אינכם יכולים להפסיק את העשייה שלכם לגמרי, עשו כל מה שניתן כדי להפחית את העומס.
  • קחו פחם פעיל. אם אתם חווים הרבה גזים ונפיחות, נטילת פחם פעיל יכולה לעזור.
  • הפחם מתחבר לרעלנים ועוזר להפחית גזים ונפיחות – רק שצריך לוודא שמגדילים את כמות המים ששותים כאשר משתמשים בו, כדי למנוע עצירות.
  • רפאו את המעי שלכם. נטילת פרוביוטים תעזור ליצור מחדש את האיזון של הבקטריות הבריאות במעי ו-L-GLUTAMINE הוא חומצה אמינית שעוזרת לריפוי המעי.
  • אתם יכולים ליטול גם תוספים המפחיתים דלקת כדוגמת חומצות שומן של אומגה 3, ג'ינג'ר וכורכום.

כיצד להחלים מתגובה לגלוטן

אחרי שנקטתם בצעדים המתוארים מעלה במשך מספר ימים, אתם אמורים להתחיל להרגיש טוב יותר.

כעבור מספר ימים תוכלו לנסות להוסיף מספר תרגילי התעמלות קלים כדי לעזור בתועפות הלוואי הנפשיות כמו חרדה ודכאון. גם פעילויות אחרות שידוע לכם שהן עוזרות לכם להירגע ולהרגיש טוב יותר מומלצות, בין אם זו מדיטציה, הליכות בטבע האהוב עליכם, קריאה, טבילה באמבט חם או כל דבר אחר שעובד.

חשוב לקחת את הדברים לאט בנוגע לבטן ולאכול אוכל פשוט למשך זמן מה כדי להקל על העיכול.

כיצד להימנע מגלוטן בעתיד?

מה עליכם לעשות כדי להימנע מבליעת גלוטן בטעות בעתיד?

להלן מספר צעדים פשוטים ליישום מידי, אם עוד לא התחלתם בכך:

  • תמיד יש לבדוק את המידע התזונתי. ראשית יש לחפש את התווית: "נטול גלוטן". על מוצרים אחרים בדוק אם יש רכיבים שעשויים להכיל גלוטן, כדוגמת חיטה, עמילן או מלט. כאן תמצאו את המדריך שלנו שיעזור לכם להבין מה צריך לחפש על תווית.
  • שמרו על מטבח נקי מגלוטן. יתכן שתצטרכו להחזיק כלים וסירים נפרדים כדי למנוע מגע צולב עם גלוטן בבית.
  • יש לשים תוויות על כל דבר. אם חלק מבני משפחתכם והשותפים שלכם לדירה אינם מקפידים על דיאטה נטולת גלוטן, יש לוודא שהכול מתויג כדי שהם ידעו במה הם יכולים לגעת ובמה לא.
  • כלים כדוגמת טוסטרים, קרשי חיתוך, סירים/מחבטות וכלי מטבח אחרים צריכים להישמר תמיד בנפרד.
  • נקטו בצעדי-מנע. כאשר אתם יוצאים לאכול, הקפידו לבחור מסעדה שמציעה אפשרויות נטולות גלוטן ושנוקטת בצעדי מנע מזיהום בין כלים.
  • דברו בקול רם. בנוסף למציאת מסעדה המציעה אפשרויות נטולות גלוטן, יש לדבר עם המלצרים ועם המנהל על כיצד למנוע זיהום בין כלים.

לא קל לחיות עם מחלת הצליאק בשום אופן אבל, אם תקפידו על דיאטה נטולת גלוטן תוכלו לתקן את הנזק למעיים שלכם ולחוות שחרור מהתסמינים.

תמיד ישנה האפשרות שתבלעו גלוטן, אך ככל שתחנכו את עצמכם יותר וככל שתיזהרו יותר, כך יפחתו הסיכויים שזה יקרה.