רגישות לגלוטן ולחיטה היא הפרעה תפקודית שקשורה לגלוטן ואינה אלרגיה.
גופם של אנשים הרגישים לחיטה ולגלוטן מגיב לגלוטן או לרכיבים אחרים בחיטה בתסמינים לא ספציפיים. אך הם לא סובלים ממחלת הצליאק או מאלרגיה לחיטה. מכיוון שאין סמנים ביולוגיים ספציפיים לרגישות לגלוטן ולחיטה, אי סבילות זו לגלוטן מאובחנת באמצעות החרגה.
רגישות היתר לגלוטן או לחיטה יכולה להופיע במפתיע ובכל גיל. אלא שרגישות לגלוטן ולחיטה יכולה להיות זמנית ולהשתפר כתוצאה מתזונה נטולת גלוטן.
תסמיני הרגישות לגלוטן ולחיטה
התסמינים מגוונים מאוד ובאים לידי ביטוי בטווח רחב מאוד של דרכים:
- כאב בטן, המערב תחושת צריבה בפתח הקיבה, בחילות והקאות, גזים ותחושת מלאות, עצירות ושלשולים.
- עייפות, חוסר תחושה בידיים וברגליים, התכווצויות שרירים וכאבי פרקים.
- כאבי ראש, אי נוחות, חוסר מרץ, בלבול, קלות דעת.
- אקזמה, לשון אדומה או נפוחה.
רבים מהתסמינים אופייניים למחלות אחרות ולכן רגישות לגלוטן ולחיטה לא מזוהה לעיתים קרובות ואינה מטופלת.
אבחון רגישות לגלוטן ולחיטה
האבחון המורכב של רגישות לגלוטן ולחיטה מחייב שלילה של מחלת צליאק ואלרגיה לחיטה ובדיקת התגובה לתזונה נטולת גלוטן.
בגלל שאין סמנים ביולוגיים אמינים – או במילים אחרות, אין אינדיקטור מדיד לרגישות לגלוטן ולחיטה, ומכיוון שהתסמינים אינם ספציפיים, הדרך היחידה לאבחן את ההפרעה היא החרגה. חשוב במיוחד לשלול לחלוטין . במקרה של שלילה מוחלטת החולה יתחיל דיאטה נטולת גלוטן. אם התסמינים משתפרים משמעותית ומחריפים עם החשיפה לגלוטן, הדבר מאשש את האבחון של רגישות לגלוטן ולחיטה.
הטיפול ברגישות לגלוטן ולחיטה
הטיפול ברגישות לגלוטן ולחיטה הוא תזונה נטולת גלוטן. אך בניגוד למחלת הצליאק אין הכרח בדיאטה קפדנית או קבועה. החולה אמור להתמיד בדיאטה זו לפחות שנה או שנתיים. לאחר מכן הוא יוסיף כמויות קטנות של גלוטן לתזונה. אך הסבילות לגלוטן משתנה מאוד מאדם לאדם, ויש להוסיפו בצורה מתונה ומדודה.
האם את/ה רופא/ה או דיאטנ/ית? תמצא/י מידע מפורט על תסמונת המעי הרגיז ב- Dr. Schär Institute, פלטפורמת המידע למומחים על אי סבילות לגלוטן ודיאטה נטולת גלוטן.
