מרכיבים ועוד

עד 500 זנים מחמישה גידולים שונים – שעועית, עדשים, אפונה, דוחן פנינה ודורה – נשמרים בקפידה למשך לפחות 100 השנים הבאות. לרגל חגיגות 100 שנה...

דגנים ללא גלוטן הם תחליף חיוני לאנשים עם צליאק או רגישות לגלוטן. מעבר לחשיבותם התזונתית, הגידול של דגנים אלו הוא גם הזדמנות לחזק את המגוון...

כאשר מקפידים על תפריט ללא-גלוטן, קניית מוצרים בהתאם לתזונה שלכם עלולה להיות מאד מאתגרת, למרות השיפורים בשנים האחרונות בנוגע למידע אודות מוצרי מזון ותכולתם. המשימות...

גם צליאקים וגם אנשים הרגישים לגלוטן יודעים שדגנים מסוג חיטה, שעורה ושיפון מכילים גלוטן. לגלוטן הקיים במזון השלכות בנוגע לקניית לחם ואפייתו, לגבי פסטה מסורתית,...

לחם מחמצת בדרך כלל מתויג כבריא וטעים יותר מלחמים אחרים, אך האם הוא ללא גלוטן? בואו נגלה. מחמצת הוא תרבית של שמרי בר וחיידקי חומצת...

עבור אלה המסוגלים לאכול ממנה, גבינה משביחה כל ארוחה. דמיינו לכם כריך גבינה, חטיפי גבינה, או טוסט גבינה חם לצד סלט רענן ארוחות ללא גלוטן...

בכדי להעניק לאוכל שלנו טעם עשיר, אנו משתמשים בתבלינים בכמויות קטנות. אבל, האם אנחנו יכולים להיות בטוחים שהם נטולי גלוטן? ואיך נדע אם תבלין אכן...

וודאו כי כל המזונות המבוססים תפוחי אדמה אותם אתם צורכים הם נטולי גלוטן לחלוטין עם המדריך השימושי שלנו לכל מה שקשור לתפוד. תפוחי אדמה נמצאים...