מטבח נטול גלוטן אם אתם מתחילים לאכול אוכל נטול גלוטן ויש לכם מוצרי מזון נטולי גלוטן, עשיתם חצי עבודה. עכשיו נשאר למנוע זיהום גלוטן במטבח...

יש יותר מלכודות גלוטן ממה שנדמה לכם ... למשל במקרה של סושי... עם האורז, הדגים והאצות אין שום בעיה, אבל בחלק מהמסעדות מתבלים אותו בדגנים...

אם אתם חושדים שיש לכם צליאק, פנו לרופא האם לדעתכם הגלוטן שאתם אוכלים הוא הסיבה לתסמינים שאתם חווים? אם כן, פנו לרופא מיד! אם הוא...

מגוון רחב של תסמינים ומצבים רפואיים שונים בכפיפה אחת האם לדעתכם הגלוטן שאתם אוכלים הוא הסיבה לתסמינים שאתם חווים? אם כן, בטח תרצו לדעת מה...

מחלת הצליאק היא מחלה אוטואימונית הקשורה לבליעת גלוטן, שהוא חלבון המצוי בדגנים חיטה, שעורה ושיפון. כאשר חולה צליאק צורך גלוטן, מערכת החיסון מזהה "גליאדין", חומר...

שמלה לבנה, שולחן מלא בכל טוב, תפוח בדבש, תקיעת שופר שנשמעת מבית הכנסת הסמוך והריח הנפלא של עוגת דבש שהרגע יצאה מהתנור מתערבב עם ניחוחות סוף הקיץ... ראש השנה  טומן בחובו כל כך הרבה יופי, מסורת,...

חומרי גלם מובחרים: דגני-על כאוכל איכותי, טבעי ונטול גלוטן

.צליאק היא מחלה אוטו-אימונית שבה עיכול גלוטן מעורר תגובה חיסונית התוקפת את המעי הדק ואשר, אם אינה מטופלת, עלולה להוביל למספר רב של בעיות בריאות...

חלה ללא גלוטן וחלת "מפתח"- כל מה שתרצו לדעת! החלה היא חלק בלתי נפרד מהמסורת היהודית, היא מכניסה לבית ריח של אפייה ואווירה מיוחדת של...

שנה חדשה של כוונות טובות

חיים נטולי גלוטן בלוח זמנים שבועי שכולו מטעמים.

בואו לגלות את הקמחים נטולי הגלוטן של שר ואת תערובת האפייה הכי מתאימה לכם. ניחוחה העדין של עוגייה, האווריריות הקלילה של כיכר לחם או האלסטיות של...

העצות והמתכונים שלנו סוללים לכם את הדרך לארוחת על האש טעימה נטולת גלוטן

הנה כמה עצות לשמירה על מטבח בטיחותי ונקי מגלוטן.

עצות לאפייה ובישול נטולי גלוטן להעשרת הדיאטה

בצק שמרים הוא היבט חשוב מאוד באפייה נטולת גלוטן של לחמניות ומאפים אחרים

הפרעות בעיכול ואי סבילויות למיניהן מביאות יותר ויותר אנשים להימנע מצריכת גלוטן. גלוטן הוא חלבון טבעי שקיים בדגנים כמו חיטה, שעורה, כוסמין, שיפון, קמוט וטריטיקייל.   

חובה לסמן בבירור על תוויות מוצרי מזון את תכולת הגלוטן שלהם.  

יש כל מיני סיבות להתחיל דיאטה נטולת גלוטן, לקטוז או בוטנים: אלרגיה, אי סבילות או הפרעה אוטואימונית שמחייבת הימנעות מאכילת מזונות כאלה ואחרים.

כשלמעשה ההבדלים ביניהן משפיעים על התזונה ברמה היומיומית.

בזכות הדיאטה נטולת הגלוטן אנשים עם אי סבילות לגלוטן יכולים לחיות חיים ללא תסמינים.

בואו נראה לכם איך ליצור עוגת ספוג קלילה ואוורירית בעזרת קמח ללא גלוטן

FODMAP (פוד מאפ -ראשי תיבות של אוליגוסכרידים, דו-סכרידים, חד-סכרידים תסיסים, ופוליאולים) הם פחמימות (סוכרים) המרכיבים מזונות שונים, לרבות כמה מזונות שנחשבים בריאים. מקורות שכיחים שלהם...

כשמתחילים דיאטה דלה בפוד מאפ (FODMAP) חשוב להכיר את המזונות שמותר לאכול, את אלה שאסור ואת אלה שכדאי לצרוך בצורה מדודה.   מזונות עשירים ב-FODMAP...

טעימה, דגנית ועתירת אנרגיה. מכל הדגנים כולם שיבולת השועל היא דגן שמוגש במגוון של צורות ומרקמים, והוא גם טעים וגם מזין! דגן שמביא איתו שינוי...

תסמונת המעי הרגיז (תמ"ר) היא הפרעה בתפקוד המעי. למרות אינספור ביקורים אצל הרופא ובירור יסודי, לעיתים קרובות לא מוצאים סיבה פיזית שגורמת לתסמינים. אך קשה...

מחלת צליאק היא הפרעה אוטואימונית המשפיעה על 1% מהאוכלוסייה. גלוטן מעורר אותה. צריכת דגנים המכילים גלוטן כמו חיטה, שיפון, כוסמין ושעורה גורמת לדלקת במעי הדק....

רגישות לגלוטן ולחיטה היא הפרעה תפקודית שקשורה לגלוטן ואינה אלרגיה. גופם של אנשים הרגישים לחיטה ולגלוטן מגיב לגלוטן או לרכיבים אחרים בחיטה בתסמינים לא ספציפיים....

אלרגיה לחיטה היא תגובת יתר של המערכת החיסונית לחיטה.

גלוטן הוא חלבון טבעי שקיים בחיטה ובסוגי דגנים קרובים. המשמעות היא שהוא קיים בכל מזון שהוכן מדגנים המכילים גלוטן. סוגי דגנים המכילים גלוטן חיטה שיפון...

ב-  Schär אנו מכינים את המוצרים הטובים ביותר ללא גלוטן בשבילך ובשביל יקיריך, כבר משנת 1922. בתקופה מאתגרת זו, אנו עושים את כל המאמצים על...

הזמינו במייל ממגוון מוצרי שר ואיספו אותם ישירות ממחסני החברה במבוא חורון (ליד לטרון/מודיעין) בימים אלו, אנו מאפשרים רכישה ישירה של מגוון מוצרי שר במחירים...

איכלו בצורה בריאה ומאוזנת בעזרת פרמידת המזון ללא גלוטן!

עם המגוון העצום היום של מזונות, זה יכול להיות מאוד קשה לזהות מוצרים מכילי גלוטן במבט ראשון.

חיוניים לבריאות שלנו

השף המקצועי, ברני ריידר, חושף איך להנות מאפייה ללא גלוטן בקלות.

הכנו עבורכם את רשימת הרשתות בהן ניתן להשיג את מוצרינו.