בעידן שבו קיימות סביבתית עומדת במרכז המודעות הצרכנית, המותג Schär עושה צעד משמעותי לצמצום טביעת הרגל האקולוגית שלו. מתוך מחויבות עמוקה לסביבה וללקוחות שלנו, אנו...

תכנון חופשת קיץ ללא-גלוטן בישראל היא משימה קלה (וטעימה!) יותר מכפי שאולי ציפיתם. בין אם אתם מתכננים לנוח על חוף רגוע בים התיכון או לבקר...

עד 500 זנים מחמישה גידולים שונים – שעועית, עדשים, אפונה, דוחן פנינה ודורה – נשמרים בקפידה למשך לפחות 100 השנים הבאות. לרגל חגיגות 100 שנה...

דגנים ללא גלוטן הם תחליף חיוני לאנשים עם צליאק או רגישות לגלוטן. מעבר לחשיבותם התזונתית, הגידול של דגנים אלו הוא גם הזדמנות לחזק את המגוון...

אנה היא השף קונטידוטרית שלנו, וגם שלכם, ל- 100 שנים הבאות "יצירת ממתקים ללא גלוטן דורשת הן תשומת לב מיוחדת בהשוואה לתהליך המסורתי, והן טכנולוגיות...

כאשר מקפידים על תפריט ללא-גלוטן, קניית מוצרים בהתאם לתזונה שלכם עלולה להיות מאד מאתגרת, למרות השיפורים בשנים האחרונות בנוגע למידע אודות מוצרי מזון ותכולתם. המשימות...

בחרתם יעד לחופשה? אז קבלו מאיתנו טיפים שיעזרו לכם לנוח בראש שקט. לפני שאתם יוצאים, תבצעו חיפוש ותבדקו לעומק איזה מזון ללא-גלוטן באמת זמין ביעד...

גם צליאקים וגם אנשים הרגישים לגלוטן יודעים שדגנים מסוג חיטה, שעורה ושיפון מכילים גלוטן. לגלוטן הקיים במזון השלכות בנוגע לקניית לחם ואפייתו, לגבי פסטה מסורתית,...

תזונה ללא-גלוטן היא הטיפול הרפואי היעיל היחיד עבור צליאקים ועבור אנשים הרגישים לגלוטן. עם זאת, יש אנשים הסבורים כי הימנעות מגלוטן – חלבון הקיים בדגנים...

מחקרים מדעיים מראים שהרצון לאכול "משהו מתוק" טבוע בנו באופן עמוק, ושבני אדם כמהים למתוקים משום שאנו מזהים את הטעם הזה עם סוכר, כלומר, עם...

התגובה משתנה מאדם לאדם. כל גוף מגיב באופן שונה. בעוד שיש צליאקים שלא מפתחים תגובה (כלומר, אינם סימפומטיים), ולכן יתכן שהם אף לא יהיו מודעים...

אנחנו יודעים שזה לא קל להסביר שיש לכם צליאק שוב ושוב, להיות תמיד ערניים ולהזכיר לכולם על המגבלות הקולינריות שלכם בכל מצב. אבל זכרו, שמירה...

"פרוקטנים הם פחמימות הקיימות באופן טבעי במזונות רבים, מדגנים וקטניות ועד לפירות וירקות מסוימים." מערכת העיכול שלנו אינה מסוגלת לעכל פרוקטנים ביעילות רבה, ויש אנשים...

"קמח ללא גלוטן לאפיה נורא חשוב לאנשים עם צליאק ורגישות לגלוטן." "Schär פתרה את הבעיה: הנה 5 סוגי קמחים שיביאו את המתכונים שלכם לשלמות, כך...

בתוך ההמולה של חיי היומיום, קל להרגיש מוצף על ידי מטרות ושאיפות גדולות. כאן נכנס לתמונה הכוח של הצבת יעדים קטנים. הרגלים זעירים, הרגלים יומיומיים,...

גלו את המדריך לנסיעות ללא גלוטן המוביל, שמציע את המדינות הבטוחות ביותר ונותן עצות מומחים לצעדי זהירות במסעדות בחו"ל.  כאן תמצאו טיפים לנסיעה בטוחה ככה...

גלוטן היא משפחה של חלבונים שאחראית על גמישות הבצק. בעוד שרבים מכירים מזונות פופולריים המכילים גלוטן כמו לחם ופסטה, ההרכב המדויק של הגלוטן וכיצד הוא...

תתכוננו להתמכר לזרעי צ'יה, המלאים בערכים תזונתיים, ללא גלוטן וידידותיים לסביבה.  עם שם שפירושו "כוח" במאיה העתיקה, אתה יודע שזרעי צ'יה הולכים להיות טובים עבורכם....

הנה מה שצריך לדעת כשמישהו עם צליאק אוכל בלי כוונה מזון המכיל גלוטן. גלוטן הוא סוג של חלבון המצוי בדגנים מסוימים כולל חיטה, שעורה ושיפון....

אבקת חלבון מופקת מחלב ולכן באופן טבעי היא ללא גלוטן. נקרא גם חלבון מי גבינה ומיוצר על ידי בידוד החלבונים המצויים במי גבינה אז האם...

ילדים ואפילו מבוגרים אוהבים לשחק עם פלסטלינה. אבל לילדים עם צליאק ורגישות לגלוטן צריך לשים לב. קראו כיצד מכינים פלסטלינה ללא גלוטן טבעית בבית וקבלו...

האם יש מיונז ללא גלוטן? כל מרכיבי המיונז באופן טבעי ללא גלוטן, לכן מיונז בייתי אינו מכיל גלוטן. זהו לא תמיד המקרה למיונז קנוי. לפעמים...

לחם מחמצת בדרך כלל מתויג כבריא וטעים יותר מלחמים אחרים, אך האם הוא ללא גלוטן? בואו נגלה. מחמצת הוא תרבית של שמרי בר וחיידקי חומצת...

גלו את ההבדלים העיקריים בין לחם טרי ללחם קפוא ללא גלוטן בין אם זה לביס מהיר או לארוחת כריך: לחם הוא מרכיב עיקרי בתזונה שלנו,...

קראו את המאמר המעמיק שלנו על שיבולת שועל ואיך היא קשורה לתזונה ללא גלוטן כשאתם מתעוררים בבוקר ואתם הולכים למטבח להכין ארוחת בוקר, מה בתפריט?...

שינויים משמעותיים בלחמים מסדרת מאסטרו צפויים להפחית את צריכת הפלסטיק באריזות ב-15% כל שנה. הפחתנו את צריכת הפלסטיק בשליש באריזות החדשות של הלחם האהוב מבית...

יין תמיד היה המשקה האלכוהולי המומלץ עבור מי ששומר על דיאטה נטולת גלוטן. הסיבה לכך היא, שלא כמו בירה ומשקאות חריפים אחרים, יין בצורתו הטבעית...

בוטנים הם נטולי גלוטן באופן טבעי, ולכן, במצבה הטהור ביותר, גם חמאת בוטנים היא נטולת גלוטן. למרות זאת, אנשים שעוקבים אחר דיאטה נטולת גלוטן עדיין...

אם תשאלו מיליוני אנשים ברחבי העולם, רבים מהם יאשרו כי בחיים לא היו מוותרים על קפה כחלק מהתזונה היומית שלהם. החדשות הטובות לאנשים הסובלים ממחלת...

אי סבילות לגלוטן שונה ממחלת הצליאק, אך הטיפול בהם זהה: שמירה על דיאטה נטולת גלוטן. לוטן הוא חלבון שקיים בדגני חיטה, שעורה ושיפון, ולכן מזונות...

בכדי להעניק לאוכל שלנו טעם עשיר, אנו משתמשים בתבלינים בכמויות קטנות. אבל, האם אנחנו יכולים להיות בטוחים שהם נטולי גלוטן? ואיך נדע אם תבלין אכן...

הכנו עבורכם מידע רב ושימושי אודות תזונה ללא גלוטן, עם רעיונות לארוחות נהדרות וטיפים כיצד לאזן בין בריאות לטעמים עשירים. שמירה על תפריט מאוזן מסייעת...

לפי הערכות שונות, לכשלושה מיליוני אמריקאים יש צליאק, ושמספר הבלתי-מאובחנים משמעותי מאד. צליאק שאינו מאובחן ואינו מטופל עלול לפגוע בבריאות באופן חמור, בעיקר בילדים, החשופים...

תרופות העשויות להכיל גלוטן, וכיצד יודעים אלו מותגים אינם כוללים גלוטן לאחד מכל 133 אמריקאים יש צליאק, וכ-18 מיליון אמריקאים נוספים מרגישויות לגלוטן. המשותף לכולם:...

אודות מגוון הגורמים, התסמינים והתגובות וההבדלים בין מחלות חיסון-עצמי, אלרגיות ורגישויות – הם אינם אותו הדבר! מהי מחלה אוטו-אימונית המערכת החיסונית שלנו מגנה על גופנו...

עבור אלה המסוגלים לאכול ממנה, גבינה משביחה כל ארוחה. דמיינו לכם כריך גבינה, חטיפי גבינה, או טוסט גבינה חם לצד סלט רענן ארוחות ללא גלוטן...

אנחנו יודעים שלגלות שהילד שלכם אובחן בצליאק זה לא קל בכלל. פתאום אתם מלאים בשאלות! אך אל דאגה- זה למה אנחנו כאן. אספנו עבורכם רשימה...

לצאת להפלגה זה כיף חיים- גם לצליאקים. כיום, חברות שייט רבות מציעות אפשרויות לקייטרינג ללא גלוטן על גבי הסיפון. שימו לב- כבר בביצוע הזמנת ההפלגה,...

רעיונות שימושיים ובריאים לחטיפים-על-הדרך שמתאימים בול לילדים צליאקים רעבים מחוץ לבית זהו תרחיש מוכר לכל הורה שנוסע עם ילדיו לחופשה או לטיול: התחלתם את הנסיעה...

אם אובחנתם עם מחלת הצליאק או עם רגישות לגלוטן שאינה צליאק (NCGS), דעו כי הטיפול היעיל היחידי הוא שמירה על דיאטה נטולת גלוטן. כדי להפחית...

גלוטן הוא המונח הכללי המשמש להגדרת חלבוני האחסון המצויים בדגנים רבים, כגון חיטה, כוסמין, שיפון ושעורה. אצל אנשים עם מחלת הצליאק, חלבונים אלו גורמים לתגובה...

גלוטן, חלבון המצוי במספר דגנים נפוצים, החל לאחרונה למשוך תשומת לב רבה, בשל התבססות תפקידו במחלות מסוימות ובשל הספקולציות הגוברות לגבי הקשר האפשרי שלו למצבים...

טיפים וטריקים לאכילה בטוחה מחוץ לבית זמן חזרה לבית הספר הגיע, מה שאומר יותר זמן מחוץ לבית, פעילויות וחוגים אחרי הלימודים, ספורט, מפגשים עם חברים...

גלו את האמת מאחורי התפיסות הנפוצות השגויות על דיאטה נטולת גלוטן. אנחנו מנפצים את המיתוסים הגדולים ביותר סביב אכילה ללא גלוטן. מניחים כי מחלת הצליאק...

המדיה החברתית היא כמו מזון למוח שלנו. סקרים רבים מראים כי אנחנו מבלים בממוצע יותר משעתיים ביום ברשתות החברתיות, והדברים שאנו חווים משפיעים על החשיבה...

מסיבת יום הולדת ללא גלוטן לילדים מסיבות יום הולדת צריכות להיות אירועים מהנים עבור כולם, אבל עבור ילדים הסובלים ממחלת הצליאק לפעמים זה עשוי להציב...

בבית ובבית הספר ילדים נוטים להתלונן הרבה על כך שעליהם לשמור על תזונה נטולת גלוטן, במיוחד אם האבחון לצליאק שלהם חדש יחסית. אך קיימות דרכים...

יין תמיד היה המשקה האלכוהולי המומלץ עבור מי ששומר על דיאטה נטולת גלוטן. הסיבה לכך היא, שלא כמו בירה ומשקאות חריפים אחרים, יין בצורתו הטבעית...

בוטנים הם נטולי גלוטן באופן טבעי, ולכן, במצבה הטהור ביותר, גם חמאת בוטנים היא נטולת גלוטן. למרות זאת, אנשים שעוקבים אחר דיאטה נטולת גלוטן עדיין...

אם תשאלו מיליוני אנשים ברחבי העולם, רבים מהם יאשרו כי בחיים לא היו מוותרים על קפה כחלק מהתזונה היומית שלהם. החדשות הטובות לאנשים הסובלים ממחלת...

אי סבילות לגלוטן שונה ממחלת הצליאק, אך הטיפול בהם זהה: שמירה על דיאטה נטולת גלוטן. גלוטן הוא חלבון שקיים בדגני חיטה, שעורה ושיפון, ולכן מזונות...

בכדי להעניק לאוכל שלנו טעם עשיר, אנו משתמשים בתבלינים בכמויות קטנות. אבל, האם אנחנו יכולים להיות בטוחים שהם נטולי גלוטן? ואיך נדע אם תבלין אכן...

מחלת הצליאק יכולה להתפתח במהלך תקופת הגיל הרך של הילד, לרוב בסביבות גיל שישה חודשים לאחר שהתינוק נגמל מחלב ומתחיל לצרוך מזון המכיל גלוטן. גלוטן...

גלוטן נמצא בהרבה מזונות בשל השימושים הרבים של חיטה, שעורה, שיפון ודגנים אחרים המכילים גלוטן בבישול ובאפייה. אך בעזרת מעט רצון ודמיון, מי ששומר על...

התחילו לשמור על דיאטה ים תיכונית ללא גלוטן בקלות כבר היום עם עצת תכנון הארוחות שלנו ונצלו את כל יתרונותיה הבריאותיים. אנחנו נראה לכם איך...

קראו את כל הסודות שלי להכנה לטיול ללא גלוטן מושלם- בלי לחץ! ויטוריה: בת 27, נערה עם צליאק שחיה את החיים בין טיסה לטיסה. האם...

מוזלי עשיר ללא גלוטן הוא הבחירה המושלמת לארוחת בוקר בריאה ומאוזנת. הנה כמה עצות תזונתיות מאתנו בכדי להתחיל את היום שלכם ברגל ימין! בבוקר, מוזלי...

עבור אנשים הסובלים ממחלת הצליאק או מרגישות לגלוטן שאינה צליאק (NCGS), ווידוא כי כל מוצר מזון שנכנס לגופם נקי לחלוטין מגלוטן יכול להיות אתגר תובעני....

וודאו כי כל המזונות המבוססים תפוחי אדמה אותם אתם צורכים הם נטולי גלוטן לחלוטין עם המדריך השימושי שלנו לכל מה שקשור לתפוד. תפוחי אדמה נמצאים...

כשמתחילים דיאטה דלה ב-FODMAP, חשוב להכיר את המזונות שמותר לאכול, את אלה שאסור ואת אלה שכדאי לצרוך בצורה מדודה.  מזונות עשירים ב-FODMAP  ניתן למצוא FODMAP...

כאן תוכלו למצוא את הטיפים הטובים ביותר לקניות ולבישול אוכל מתאים לתזונה בריאה ללא גלוטן לילדיכם ורעיונות לנשנושים מוצלחים ללא גלוטן.  כאן תוכלו למצוא את...

תזונה נטולת גלוטן טבעונית או צמחונית  תזונה נטולת גלוטן מזמנת אתגרים רבים לחולי צליאק או למי שסובלים מרגישות או אי סבילות אחרת לגלוטן. אבל איך...

מחלת הצליאק ואי סבילות ללקטוז  מחלת הצליאק ואי סבילות לגלוטן וללקטוז הם מצבים רפואיים שונים לחלוטין ובכל זאת רבים סובלים משניהם. כפי שניווכח בהמשך יכול...

בחגיגות המאה אנו נזכרים בהיסטוריה שלנו. התחלנו כחברה משפחתית קטנה שהתמחתה במתן מענה לצרכים תזונתיים שונים.  התמקדנו בעיקר בתרבות יבולים וכך גדלנו למותג בינלאומי המחויב...

מטבח נטול גלוטן אם אתם מתחילים לאכול אוכל נטול גלוטן ויש לכם מוצרי מזון נטולי גלוטן, עשיתם חצי עבודה. עכשיו נשאר למנוע זיהום גלוטן במטבח...

יש יותר מלכודות גלוטן ממה שנדמה לכם ... למשל במקרה של סושי... עם האורז, הדגים והאצות אין שום בעיה, אבל בחלק מהמסעדות מתבלים אותו בדגנים...

אם אתם חושדים שיש לכם צליאק, פנו לרופא האם לדעתכם הגלוטן שאתם אוכלים הוא הסיבה לתסמינים שאתם חווים? אם כן, פנו לרופא מיד! אם הוא...

מגוון רחב של תסמינים ומצבים רפואיים שונים בכפיפה אחת האם לדעתכם הגלוטן שאתם אוכלים הוא הסיבה לתסמינים שאתם חווים? אם כן, בטח תרצו לדעת מה...

מחלת הצליאק היא מחלה אוטואימונית הקשורה לבליעת גלוטן, שהוא חלבון המצוי בדגנים חיטה, שעורה ושיפון. כאשר חולה צליאק צורך גלוטן, מערכת החיסון מזהה "גליאדין", חומר...

שמלה לבנה, שולחן מלא בכל טוב, תפוח בדבש, תקיעת שופר שנשמעת מבית הכנסת הסמוך והריח הנפלא של עוגת דבש שהרגע יצאה מהתנור מתערבב עם ניחוחות סוף הקיץ... ראש השנה  טומן בחובו כל כך הרבה יופי, מסורת,...

חומרי גלם מובחרים: דגני-על כאוכל איכותי, טבעי ונטול גלוטן

.צליאק היא מחלה אוטו-אימונית שבה עיכול גלוטן מעורר תגובה חיסונית התוקפת את המעי הדק ואשר, אם אינה מטופלת, עלולה להוביל למספר רב של בעיות בריאות...

חלה ללא גלוטן וחלת "מפתח"- כל מה שתרצו לדעת! החלה היא חלק בלתי נפרד מהמסורת היהודית, היא מכניסה לבית ריח של אפייה ואווירה מיוחדת של...

חיים נטולי גלוטן בלוח זמנים שבועי שכולו מטעמים.

בואו לגלות את הקמחים נטולי הגלוטן של שר ואת תערובת האפייה הכי מתאימה לכם. ניחוחה העדין של עוגייה, האווריריות הקלילה של כיכר לחם או האלסטיות של...

העצות והמתכונים שלנו סוללים לכם את הדרך לארוחת על האש טעימה נטולת גלוטן

הנה כמה עצות לשמירה על מטבח בטיחותי ונקי מגלוטן.

עצות לאפייה ובישול נטולי גלוטן להעשרת הדיאטה

בצק שמרים הוא היבט חשוב מאוד באפייה נטולת גלוטן של לחמניות ומאפים אחרים

הפרעות בעיכול ואי סבילויות למיניהן מביאות יותר ויותר אנשים להימנע מצריכת גלוטן. גלוטן הוא חלבון טבעי שקיים בדגנים כמו חיטה, שעורה, כוסמין, שיפון, קמוט וטריטיקייל.   

חובה לסמן בבירור על תוויות מוצרי מזון את תכולת הגלוטן שלהם.  

יש כל מיני סיבות להתחיל דיאטה נטולת גלוטן, לקטוז או בוטנים: אלרגיה, אי סבילות או הפרעה אוטואימונית שמחייבת הימנעות מאכילת מזונות כאלה ואחרים.

כשלמעשה ההבדלים ביניהן משפיעים על התזונה ברמה היומיומית.

בזכות הדיאטה נטולת הגלוטן אנשים עם אי סבילות לגלוטן יכולים לחיות חיים ללא תסמינים.

בואו נראה לכם איך ליצור עוגת ספוג קלילה ואוורירית בעזרת קמח ללא גלוטן

FODMAP (פוד מאפ -ראשי תיבות של אוליגוסכרידים, דו-סכרידים, חד-סכרידים תסיסים, ופוליאולים) הם פחמימות (סוכרים) המרכיבים מזונות שונים, לרבות כמה מזונות שנחשבים בריאים. מקורות שכיחים שלהם...

כשמתחילים דיאטה דלה בפוד מאפ (FODMAP) חשוב להכיר את המזונות שמותר לאכול, את אלה שאסור ואת אלה שכדאי לצרוך בצורה מדודה.   מזונות עשירים ב-FODMAP...

טעימה, דגנית ועתירת אנרגיה. מכל הדגנים כולם שיבולת השועל היא דגן שמוגש במגוון של צורות ומרקמים, והוא גם טעים וגם מזין! דגן שמביא איתו שינוי...

תסמונת המעי הרגיז (תמ"ר) היא הפרעה בתפקוד המעי. למרות אינספור ביקורים אצל הרופא ובירור יסודי, לעיתים קרובות לא מוצאים סיבה פיזית שגורמת לתסמינים. אך קשה...

מחלת צליאק היא הפרעה אוטואימונית המשפיעה על 1% מהאוכלוסייה. גלוטן מעורר אותה. צריכת דגנים המכילים גלוטן כמו חיטה, שיפון, כוסמין ושעורה גורמת לדלקת במעי הדק....

רגישות לגלוטן ולחיטה היא הפרעה תפקודית שקשורה לגלוטן ואינה אלרגיה. גופם של אנשים הרגישים לחיטה ולגלוטן מגיב לגלוטן או לרכיבים אחרים בחיטה בתסמינים לא ספציפיים....

אלרגיה לחיטה היא תגובת יתר של המערכת החיסונית לחיטה.

גלוטן הוא חלבון טבעי שקיים בחיטה ובסוגי דגנים קרובים. המשמעות היא שהוא קיים בכל מזון שהוכן מדגנים המכילים גלוטן. סוגי דגנים המכילים גלוטן חיטה שיפון...

ב-  Schär אנו מכינים את המוצרים הטובים ביותר ללא גלוטן בשבילך ובשביל יקיריך, כבר משנת 1922. בתקופה מאתגרת זו, אנו עושים את כל המאמצים על...

הזמינו במייל ממגוון מוצרי שר ואיספו אותם ישירות ממחסני החברה במבוא חורון (ליד לטרון/מודיעין) בימים אלו, אנו מאפשרים רכישה ישירה של מגוון מוצרי שר במחירים...

איכלו בצורה בריאה ומאוזנת בעזרת פרמידת המזון ללא גלוטן!

עם המגוון העצום היום של מזונות, זה יכול להיות מאוד קשה לזהות מוצרים מכילי גלוטן במבט ראשון.

חיוניים לבריאות שלנו

השף המקצועי, ברני ריידר, חושף איך להנות מאפייה ללא גלוטן בקלות.

הכנו עבורכם את רשימת הרשתות בהן ניתן להשיג את מוצרינו.