מהם FODMAP ומדוע הם עלולים לעורר את תסמיני תסמונת המעי הרגיז שממנה אני סובל?

FODMAP (פוד מאפ -ראשי תיבות של אוליגוסכרידים, דו-סכרידים, חד-סכרידים תסיסים, ופוליאולים) הם פחמימות (סוכרים) המרכיבים מזונות שונים, לרבות כמה מזונות שנחשבים בריאים. מקורות שכיחים שלהם כוללים חיטה, שיפון, קטניות, חלק מהפרות והירקות, חלב, יוגורט, דבש וסוכריות מנטה ללא סוכר.

מחקרים עכשוויים מחזקים את ההשערה ש- FODMAPמעוררים תסמיני תמ"ר (תסמונת המעי הרגיז). ספיגתם במעי נמוכה ועלולה לגרום לשלשול, נפיחות וכאב/אי נוחות בבטן.

חלק גדול מהאוכלוסייה מתקשה בעיכול FODMAP, אך התסמינים יופיעו רק באנשים שסובלים מתמ"ר שעפ"י מחקרים המעי שלהם רגיש יותר יחסית לאנשים שאינם סובלים מתסמונת המעי הרגיז.

תזונה דלה ב- FODMAPמנהלת בהצלחה את תסמיני התסמונת, ו-70-75% מהחולים מדווחים על שיפור בתסמיניהם מתחילת הדיאטה.

* שר אינה ממליצה לשנות את הרגלי התזונה מבלי להתייעץ עם גורם רפואי מוסמך. תזונה דלה ב-FODMAP מחייבת מעקב צמוד של דיאטנ/ית מורשית.

FODMAP משפיעים השפעה נרחבת על המעי. כדי להבין את תהליך העיכול והספיגה של רכיבים תזונתיים מהמזון חשוב להבין מדוע פחמימות אלה מעוררות תסמיני תמ"ר בחלק מהאנשים.

כאשר תהליך העיכול תקין חלק מהמזון עובר במערכת העיכול ומתערבב עם מיצי העיכול שמפרקים אותו. הרכיבים התזונתיים שבמזון נספגים בגוף ותוצרי פסולת מפונים מהגוף (באמצעות הצואה).

גוף האדם מתקשה יותר בפירוק חלק מה-FODMAP, למרות זאת מחקרים מראים שמעיהם של הסובלים מתמ"ר רגישים יותר. פחמימות אלה משפיעות על המעי בצורות שונות, אך יש להגביל את צריכתן אם עולה חשד שהן מחמירות תסמינים שדומים לתסמיני התסמונת.

כאשר FODMAP מגיעים למעי הדק הם נשארים שם ומושכים נוזלים. אי לכך יש מעבר מוגבר של נוזלים במעי.

כאשר הם מגיעים למעי הגס, החיידקים מתסיסים אותם ונוצרים גזים. הגזים מצטברים, נפלטים החוצה,  ונגרמים נפיחות, כאבי בטן ושלשולים.

המזונות של שר נבדקו ואושרו ע"י אוניברסיטת מונש כמתאימים כדיאטה דלה ב-FODMAP לניהול תמ"ר. טווח המוצרים כולל לחמים, לחמניות, בסיס לפיצה ומקלות בצק. מידע נוסף אפשר למצוא כאן: