לחיות ללא גלוטן

גלוטן הוא המונח הכללי המשמש להגדרת חלבוני האחסון המצויים בדגנים רבים, כגון חיטה, כוסמין, שיפון ושעורה. אצל אנשים עם מחלת הצליאק, חלבונים אלו גורמים לתגובה...

גלוטן, חלבון המצוי במספר דגנים נפוצים, החל לאחרונה למשוך תשומת לב רבה, בשל התבססות תפקידו במחלות מסוימות ובשל הספקולציות הגוברות לגבי הקשר האפשרי שלו למצבים...

גלו את האמת מאחורי התפיסות הנפוצות השגויות על דיאטה נטולת גלוטן. אנחנו מנפצים את המיתוסים הגדולים ביותר סביב אכילה ללא גלוטן. מניחים כי מחלת הצליאק...

יין תמיד היה המשקה האלכוהולי המומלץ עבור מי ששומר על דיאטה נטולת גלוטן. הסיבה לכך היא, שלא כמו בירה ומשקאות חריפים אחרים, יין בצורתו הטבעית...

בוטנים הם נטולי גלוטן באופן טבעי, ולכן, במצבה הטהור ביותר, גם חמאת בוטנים היא נטולת גלוטן. למרות זאת, אנשים שעוקבים אחר דיאטה נטולת גלוטן עדיין...

אם תשאלו מיליוני אנשים ברחבי העולם, רבים מהם יאשרו כי בחיים לא היו מוותרים על קפה כחלק מהתזונה היומית שלהם. החדשות הטובות לאנשים הסובלים ממחלת...

אי סבילות לגלוטן שונה ממחלת הצליאק, אך הטיפול בהם זהה: שמירה על דיאטה נטולת גלוטן. גלוטן הוא חלבון שקיים בדגני חיטה, שעורה ושיפון, ולכן מזונות...

גלוטן נמצא בהרבה מזונות בשל השימושים הרבים של חיטה, שעורה, שיפון ודגנים אחרים המכילים גלוטן בבישול ובאפייה. אך בעזרת מעט רצון ודמיון, מי ששומר על...