מדריך לנסיעות ללא גלוטן: המדינות הכי ידידותיות ללא גלוטן וגילוי המטבחים החדשים בבטיחות
מוצרים על פי קטגוריה None
גלו את המדריך לנסיעות ללא גלוטן המוביל, שמציע את המדינות הבטוחות ביותר ונותן עצות מומחים לצעדי זהירות במסעדות בחו"ל.
כאן תמצאו טיפים לנסיעה בטוחה ככה שתוכלו להנות מהמטבח המקומי, אך הדאגה למקום בטוח לאכול לפעמים יכולה לשבש את הכיף שבנסיעה. הרבה צליאקים סובלים מכך, אבל זה לא אמור להיות ככה. עם אסטרטגיית נכונה, אתם יכולים לצאת מאיזור הנוחות ולנסות דברים חדשים ולהפחית את הסיכון שלכם לחשיפה לגלוטן.
החלטה נכונה לגבי יעד הנסיעה היא השלב הראשון. כאן תוכלו לקרוא על המדינות הכי ידידותיות ללא גלוטן וכמה עצות מועילות לגבי ההנאה מהאוכל בזמן השהות שלכם שם.
המדינות הידידותיות ביותר ללא גלוטן מהוות שיקול שיקול מרכזי בבחירת היעד. למשל מדינות מסוימות משתמשות הרבה בתירס ואורז במסורת הקולינרית שלהן יספקו ללא ספק מגוון רחב של אפשרויות תזונתיות.
באזורים בהם תירס הוא מרכיב משמעותי בגסטרונומיה המקומית, אנשים שנמצאים בתזונה ללא גלוטן ימצאו את עצמם שם ביתר קלות. תירס, בצורותיו השונות, מהווה בסיס רב תכליתי למספר רב של מנות. למשל במטבח המקסיקני יש טמאלס, אנצ'ילדאס, טורטיות תירס ואמפנדאס, מנות מבוססות תירס מציעות טעמים עשירים ובטוחים לתזונה ללא גלוטן. ויותר מזה, שימוש בקמח תירס משמש תחליף מצוין ללא גלוטן באפייה, מספק מבנה רך ואוורירי ללחם, עוגות ועוגיות שתוכלו ליהנות מהם במהלך הנסיעה.
באותה מידה, במדינות שבהן אורז משמש כמזון בסיסי, תחום המטבח ללא גלוטן לא יודע גבולות. מדינות אסיה כמו יפן, סין ותאילנד זוכות במסורת עשירה של מנות אורז שמשקפות עושר במנות ללא גלוטן. מנות כמו סושי, קארי, ושלל מנות סיניות – כל מנה מציעה חוויה ייחודית שמשאירה דאגות הגלוטן מאחור (רק לשים לב לרטבים).
הנה רשימה של מדינות נוספות שמשמשות שפע אפשרויות ללא גלוטן:
ספרד – מנות הספרדיות קלאסיות רבות הן ללא גלוטן, כמו פאייה. תמצאו גם הרבה מאפיות ללא גלוטן, ואפילו אוכל מהיר ללא גלוטן.
מקסיקו – למשל טאקוס לאנצ'ילדאס, רוב המטבח המקסיקני נבנה על תירס או אורז. עדיין היו זהירים מזיהום צולב כי מכינים מנות ללא גלוטן לצד מנות עם גלוטן.
ישראל – מנות ישראליות מסורתיות רבות הן ללא גלוטן, כולל שווארמה. הרבה מסעדות ישראליות מציעות מגוון של תוספות ירקות וסלטים, כך שתוכל ולהעמיס צלחה מכל טוב.
איטליה – המודעות למחלת צליאק גבוהה באיטליה ויש מעט מקומות שלא יכולים להתאים להגבלות תזונתיות ללא גלוטן.
ווייטנאם – זו אולי אחת המדינות הפשוטות ביותר לנסיעות ללא גלוטן. תמצאו הרבה מנות נודלס מאורז ופו.
אירלנד – למרות שאוכל אירי הוא לא הבחירה הכי טובה ללא גלוטן, הרבה מסעדות משתתפות בתוכנית שדורשת רישום 14 אלרגנים שונים. זה יכול למקד את האפשרויות.
אנגליה – הממלכה המאוחדת עשירה מאוד במגוון הצעות קולינריות, כך שתמצאו מספר רב של אפשרויות ללא גלוטן גם באנגליה וגם באירלנד. לונדון היא עיר שהיא בהחלט שווה לבדוק.
הולנד – מדינה אירופית עם מודעתו לבריאות הגוף ונהדרת לנסיעות ללא גלוטן. תמצאו מגוון רחב של מטבחים ורוב האנשים מבינים.בתזונה ללא גלוטן.
קולומביה – מדינה נוספת בה תירס הוא מרכיב מרכזי, הרבה מנות קולומביאניות מבוססות תירס או אורז. תמצאו גם הרבה מנות פשוטות של דגים כמו סביצ'ה.
קוסטה ריקה – כמדינת מרכז אמריקה, מטבח קוסטה ריקה מבוסס על אורז ופול. קסאדוס, מנה קלאסית, מורכבת מאורז, פול, ביצה מטוגנת, טורטיה תירס ובננה.
הודו – למרות שיש כמה אזורים במדינה העצומה הזו שייתכן שיהיו יותר ידידותיים ללא גלוטן מאחרים, הרבה מנות הודיות מוגשות עם אורז.
ניו זילנד – מחלת הצליאק די נפוצה בניו זילנד, כך שהאפשרויות צריכות להיות מרובות. בניו זילנד, אוכל מסומן ללא גלוטן חייב להיות לגמרי נקי מגלוטן או מסומן כפחות מ-20PPM.
אוסטרליה – דומה לניו זילנד, אוסטרליה היא מקום שבו האפשרויות ללא גלוטן רחבות. אמנם המודעות נמוכה יותר אבל בהחלט יש התחשבות.
זו בהחלט אינה רשימה מקיפה.
בקיצור, ממזרח ומרכז אמריקה לדרום אמריקה ידידותיות מאוד לתזונה ללא גלוטן בזכות ההתמקדות בתירס ובאורז ולא בדגנים המכילים גלוטן. תצטרכו לשמור על קור הרוח שלך ליד שתיסעו אליו, אך תוכלו להקל על עצמכם באמצעות יעד עם מודעות גבוהה לצליאק (או לאלרגיות מזון בכללי).
בין אם אתם נוסעים בארץ או לחו"ל, ההתארגנות מראש תבטיח שתהיו מסוגלים ליהנות מהאוכל המקומי. קראו בלוגים לנסיעות ללא גלוטן כדי ללמוד מה עבד למטיילים אחרים ומצאו המלצות למסעדות שמציעות מנות ללא גלוטן או מסוגלות לעשות התאמות.
