כשמתחילים דיאטה דלה ב–FODMAP, חשוב להכיר את המזונות שמותר לאכול, את אלה שאסור ואת אלה שכדאי לצרוך בצורה מדודה.
מזונות עשירים ב-FODMAP
ניתן למצוא FODMAP בשלל מזונות לרבות חיטה, שיפון, קטניות, פירות וירקות שונים, חלב, יוגורט, דבש וסוכריות מנטה ללא סוכר. חיטת דגנים ומזונות המכילים חיטה מכילים פרוקטנים, שהוא FODMAP ידוע.
איזה מזונות דלים ב-FODMAP?
בדיאטה דלה ב-FODMAP ניתן לכלול כמה סוגי מזונות שדלים מטבעם ב-FODMAP לצד מזונות שניתן לצרוך בכמות קטנה כי תכולת ה-FODMAP בהם נמוכה.
מצורפת סקירה של המזונות הדלים ב–FODMAP (בטוחים למאכל), כאלה שניתן לצרוך מהם כמויות קטנות, לצד מזונות שתכולת ה–FODMAP בהם גבוהה ולכן יש להימנע מהם.
טווח רחב של מוצרי שר נבדקו ואושרו על ידי אוניברסיטת מונאש כמתאימים לאלו העוקבים אחר דיאטה דלה ב-FODMAP בכדי לסייע בניהול ה-IBS שלהם. מגוון מוצרים אלו כוללים לחמים, לחמניות, בסיס לפיצה וגריסיני.
למידע על מלאים עדכניים של טווח מוצרי שר, לחצו כאן.
איזה מוצרי שר מתאימים לדיאטה דלה ב-FODMAP?
מוצרי שר הבאים* נבדקו ואושרו כמתאימים לצריכה בדיאטה דלה ב-FODMAP.
לחמים ומאפים
לחם הבית ללא גלוטן | Pane Casereccio
ג'בטה כפרית ללא גלוטן | Ciabatta Rustica
פסטות ופיצות
בסיס פיצה ללא גלוטן | Pizza Base
דגנים וחטיפים
סולטי קרקר עגול ללא גלוטן | Saltí
ביסקוויטים ועוגות
עוגיות שוקולד צ׳יפס | Choco Chip Cookies
מהי תוכנית ההסמכה של אוניברסיטת מונאש?
אוניברסיטת מונאש באוסטרליה פיתחה את הדיאטה הדלה ב-FODMAP ובין כתליה בוצע מרבית המחקר המדעי בתחום זה. לאוניברסיטת מונאש תוכנית בדיקות ובסמכה מבוססת אשר בודקת עד כמה מוצר דל ב–FODMAP ובהתאם מאשרת את הכללתו בדיאטה זו.
ב-2017, שר קיבלה את ההחלטה לבדוק באופן עצמאי את טווח מוצרי הליבה שלה הכלולים בתוכנית האישורים של מונאש כדי לקבוע חד-משמעית אם הם מתאימים לצריכה כחלק מדיאטה דלה ב–FODMAP.
*מנה אחת ממוצרי שר אלו מסייעת להתמיד על דיאטה דלה ב-FODMAP של אוניברסיטת מונאש. אין להתחיל בדיאטה דלה ב-FODMAP בצורה קפדנית ללא פיקוח של גורם רפואי מוסמך.
ניתן למצוא מידע נוסף מאוניברסיטת מונאש, מפתחת הדיאטה הדלה ב–FODMAP, כאן.
* שר אינה ממליצה לשנות את הרגלי התזונה מבלי להתייעץ עם גורם רפואי מוסמך. דיאטה דלה ב–FODMAP מחייבת מעקב צמוד של דיאטנ/ית מוסמכ/ת.
