סקירה כללית
מתכון לבצק פריך לאוזני המן של פורים ועוד טיפים לאוזניים שלא נפתחות ויוצאות יפה אחרי האפיה.
ניתן להכי עם כל מילוי שתרצו.
מצרכים
220 גרם |
|
|
חמאה רכה |
80 גרם |
|
סוכר |
80 גרם |
|
תמצית וניל |
0.5 כפית |
|
ביצה |
1 |
|
קורט מלח |
|
|
מילוי לבחירה שוקולד/פרג/תמרים/ריבת חלב/ כל דבר שעושה לכם טעים! |
הכנות
בעזרת מרית מערבבים חמאה רכה, סוכר, מלח והתמצית וניל.
מוסיפים ביצה ומעבדים לבלילה במרקם משחתי.
מוסיפים קמח בהדרגה, תוך כדי ערבוב, עד לקבלת כדור בצק נעים ונוח לעבודה.
מעבירים שעה לקירור.
על משטח מקומח היטב מרדדים עד לעובי של 0.5 ס"מ.
קורצים עיגולים קטנים (כ – 6 ס"מ), ובמרכזם מניחים חצי כפית מהמילוי המועדף.
מעצבים לאזניים (ניתן להעזר במעט מים בקצוות להדבקה) ומקפיאים לחצי שעה – שעה.
בתיאבון וחג שמח!
