בייגל

בייגל

מוצרים על פי קטגוריה לחמים

סקירה כללית

מצרכים

לבצק

Mix B קמח מסוג

240 גר‘ (2 כוסות)

אבקת אפייה

10 גר‘

יוגורט

400 גר‘

מלח

כפית

פלפל שחור

כפית

בזיליקום/ אורגנו

15 עלי (חתוכים ביד)

להברשה

חלב )או משקה אורז/סויה/שקדים(

שומשום רגיל/ שחור או זעתר

מלח ים

הכנות

  • מחממים תנור ל- 200 מעלות על מצב טורבו.
  • בקערה גדולה מערבבים את כל החומרים של הבצק באמצעות כף עץ.
  • מעבירים את הבצק למשטח מקומח ולשים קלות עם הידיים עד לקבלת בצק
    נוח לעבודה.
  • מחלקים את הבצק ל- 8 חלקים ומעצבים בצורת בייגל.
  • מכינים קערה רחבה עם חלב, טובלים כל בייגל בחלב )בצד אחד( ומניחים
    בתבנית המרופדת בנייר אפייה.
  • מפזרים שומשום שחור ומלח ואופים במשך כ- 15 דקות. מוציאים ומגישים.