סקירה כללית
אלטרנטיבה מעולה ועמוסה בהמון ירקות טעימים. הגישו את בורגר הירקות ללא גלוטן שלכם בתוספת רוטב יוגורט ונענע, לחם ג׳בטה כפרית ללא גלוטן והרבה סלט. הבורגרים הצמחוניים ללא גלוטן האלו הוכנו בשימוש בפירורי הלחם לא גלוטן שלנו, פאן גרטי.
מצרכים
6 | |
קישואים | 300 גרם |
אספרגוס | 100 גרם |
פטריות ערמונים בייבי | 100 גרם |
שמן זית | 1 כף |
פטרוזיליה | 3 כפות |
חרדל דיז'ון | 2 כפיות |
ביצה | 1 |
מלח ים | 1 קורט |
פלפל שחור | 1 קורט |
קורנפלור | 25 גרם |
הכנות
- קוצצים פטריות לחתיכות קטנות, מסירים את הקצוות הקשים של האספרגוס קוצצים אותם לפרוסות טבעות קטנות.
- קוצצים פטריות לחתיכות קטנות, מסירים את הקצוות הקשים של האספרגוס קוצצים אותם לפרוסות טבעות קטנות.
- מגוררים קישואים על גבי קרש חיתוך, מייבשים באמצעות נייר סופג על מנת להסיר את עודפי הלחות. מוסיפים לירקות המטוגנים בקערה, פירורי לחם, פטרוזיליה קצוצה וחרדל דיז׳ון. מערבבים יחדיו עם ביצה טרופה ומתבלים.
- קורצים את התערובת ל-6 בורגרים שווים ומצפים בקורנפלור.
- צולים את הבורגרים על המנגל/גריל למשך 5-6 דקות והופכים אותם בזהירות לצד השני לעוד 5-6 דקות. הבורגרים מוכנים כאשר הם מוזהבים וחמים מאוד.
