סקירה כללית
מצרכים
|
לבסיס |
|
6 אריזות (600 גר‘) |
|
|
מלח |
½ כפית |
|
של חמאה ומסת |
150 ר‘ (חבילה וחצי) |
|
למילוי הגבינה |
|
|
גבינת מסקרפונה |
250 גר‘ |
|
גבינת שמנת |
250 גר‘ |
|
גבינת ריקוטה |
250 גר‘ |
|
אבקת סוכר |
80 גר‘ (3 כוס) |
|
מלח |
¼ כפית |
|
תמצית וניל |
כפית |
|
קליפת תפוז מגוררת |
כף |
|
קליפת ליים מגוררת |
כף |
|
לציפוי |
|
|
שוקולד מריר 60% מוצקי קקאו |
300 גר‘ |
|
שוקולד פסיפלורה |
300 גר‘ |
|
שמן קנולה |
4 כפות |
|
25x25 כלים: תבנית |
הכנות
- במעבד מזון מרסקים את העוגיות עד לקבלת אבקה. מוסיפים את המלח והחמאה המומסת ומערבבים היטב.
- משטחים את התערובת בתבנית המרופדת בנייר אפייה. מקפיאים ל- 10 דקות.
- במיקסר עם וו גיטרה מערבבים את כל חומרי המילוי ולאחר מכן יוצקים לבסיס.
- מעבירים למקפיא לשעתיים לפחות.
- 2 ס“מ ומקפיאים לעוד 10 דקות. X2.5 5 .5 חותכים לריבועים של
- ממיסים את שני סוגי השוקולד במיקרו בנפרד, מוסיפים 2 כפות שמן לכל אחד ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
- טובלים את הריבועים בשוקולד, מעבירים למגש מרופד בנייר אפייה ומגישים. יש לשמור בהקפאה.
