סקירה כללית
מצרכים
|
לבצק |
|
|
אבקת שוקולד |
כוס |
|
סוכר חום |
כוס |
|
ציפורן טחון |
חצי כפית |
|
אבקת קינמון |
כף |
|
דבש |
6 כפות |
|
שמן |
2 כפות |
2 כוסות |
|
|
חלב |
2 כוסות |
|
אבקת אפייה |
כף |
|
מרכיבים לציפוי |
|
|
שוקולד מתוק למחצה |
400 גרם |
|
שוקולד לבן |
100 גרם |
|
מרכיבים למילוי |
|
|
חלב מרוכז שעבר הרתחה |
פחית |
הכנות
- חממו את התנור ל-280 מעלות.
- נפו/סננו את כל המרכיבים היבשים והוסיפו אותם לקערה, אחד אחד, למעט אבקת האפייה.
- הוסיפו את כל המרכיבים הרטובים וערבו עם מטרפה עד לקבלת בצק חלק.
- בזהירות הוסיפו את אבקת האפייה אל תוך הבצק.
- מזגו את הבצק לתבנית אפייה משומנת ומקומחת והכניסו לתנור – הורידו את החום ל-180 מעלות ואפו כ-25-30 דקות עד שהלחם נאפה אך עדיין מעט לח. בזמן שהלחם נאפה, הכניסו את החלב המרוכז לסיר לחץ במשך 40 דקות. זה יבטיח שהחלב יהיה קרמי ומקורמל במידה המושלמת למילוי הלחם.
- ברגע שהלחם נאפה, חתכו לחצי ומלאו עם החלב המרוכז.
- המיסו את השוקולד כדקה ואז, עם כפית, הזליפו מעל הלחם בזיגזג.
- חכו עד שהשוקולד מתקשה והגישו. בתיאבון!
