לחם דלעת

לחם דלעת

מוצרים על פי קטגוריה לחמים

סקירה כללית

מצרכים

מיקס B

500 גרם

שמרים יבשים

10 גרם

סוכר

20 גרם

סוכר חום

20 גרם

סוכר וניל

חבילה (10 גרם)

מים פושרים

200 מ"ל

מים מינרלים מוגזים

100 מ"ל

חלב

200 מ"ל

שמן

10 מ"ל

מלח

1 כפית

דלעת

400 גרם

סובין אורז

כף

פתיתי דוחן

3 כפות

אבקת ג'ינג'ר

קורט

הכנות

  • יש ללוש את הקמח, השמרים היבשים, הסוכר, סוכר וניל, מים, שמן והמלח  עד קבלת בצק אחיד. להניח בצד לכ – 10 דקות לתפיחה.
  • הוסיפו את בשר הדלעת, סובין האורז, פתיתי הדוחן ופצפוצי האורז והג'ינג'ר אל תוך הבצק.
  • ערבבו היטב ושפכו את הבצק אל תבנית אפיה. התיזו קצת מים ומרחו אותם על פני הבצק עד קבלת בצק חלק.
  • עטפו את הבצק בניילון נצמד והניחו לבצק לתפוח ולהכפיל את נפחו.
  • חממו תנור ל – 180 מעלות צלזיוס. הניחו קערה מלאה במים בחלק התחתון של התנור.
  • אפו את הבצק כ – 50 דק'
  • לאחר האפיה כבו את התנור והשאירו את הלחם בתוך התנור ל 15 דקות נוספים.