סקירה כללית
הלחם הזה מכיל זרעי דלעת וחמניה ארומטיים, המרכיבים שניהם עשירית בויטמינים ומינרלים.
מצרכים
גרם קמח Mix it Dunkel | 200 |
גרם מים פושרים | 250 |
ביצה | 1 |
גרם גרעיני דלעת | 10 |
גרם גרעיני חמניה | 10 |
גרם שמרים יבשים | 10 |
או | |
גרם שמרים טריים | 15 |
גרם חמאה | 20 |
הכנות
קולים את הזרעים במחבת טפלון, עד שהם מפיצים ריח נעים.
יוצקים את הקמח לקערה, ממיסים את השמרים במים ומוסיפים אותם לקמח.
מוסיפים את הזרעים (אבל מניחים בצד חופן לקישוט מלמעלה), החמאה והביצה ומערבבים הכל היטב.
יוצרים כיכר לחם ונותנים לה לנוח על תבנית מכוסה בנייר אפייה במשך כ-30 דקות (הבצק צריך להכפיל את נפחו).
מברישים היטב את פני השטח בביצה ומפזרים זרעים מלמעלה. אופים ב-190 מעלות כ-45 דקות.
