לחמניות ביתיות עם קראסט ללא גלוטן

לחמניות ביתיות עם קראסט ללא גלוטן

מוצרים על פי קטגוריה לחמים

סקירה כללית

לא תוכלו לעמוד בפני הלחמניות הביתיות עם קראסט ללא גלוטן הללו כשהן יוצאות מהתנור.הכי טעים כשהן יוצאות מהתנור!

אזהרה: מתכון מסוכן ללחמניות ללא גלוטן! קשה מאוד לעמוד בפניהן כשהן יוצאות מהתנור עם קרום זהוב ופריך וריח מזמין. אפשר רק לדמיין כמה הן טעימות כשחותכים אותן אותם ומורחים אותן בחמאה. הלחמניות הללו ללא גלוטן מושלמות לטבילה במרקים, לארוחת בוקר או לארוחת צהריים ואפילו לטוסט עם גבינה צהובה.

מצרכים

מים

410 מ"ל

מלח

8 גרם

שמן חמניות

40 מ"ל

או

שמן קנולה

40 מ"ל

קמח שר MIX B

500 גרם

שמרים יבשים

10 גרם

או

שמרים טריים

21 גרם

הכנות

  • להוסיף את כל המרכיבים לפי הסדר המצוין מעלה למיקסר עם וו לישה.
  • לערבב על מהירות נמוכה למשך 25 שניות ואז להגביר למהירות בינונית וללוש 5 דקות נוספות, תוך ניתוק שאריות מדפנות קערת המיקסר מדי פעם.
  • להוציא את הבצק מהקערה ולחלק לחתיכות של 80 גרם. לכדרר כל חתיכה ולעצב לצורה הרצויה.
  • אם רוצים, אפשר למרוח כל לחמניה במעט מים ולפזר מעל פרג, שומשום או גרעיני חמניה להוספת טעם.
  • להניח את הלחמניות גבי תבנית מרופדת בנייר אפיה ולכסות במגבת.
  • להפתיח בשנית למשך 35-40 דקות, תלוי בטמפרטורת החדר.
  • לחמם תנור ל-200 מעלות טורבו על על 220 מעלות חום עליון ותחתון ולהניח כלי זכוכית קטן חסין חום בתחתית התנור.
  • להכין כוס עם 100-150 מ"ל מים.
  • להסיר את המגבת מתבנית הלחמניות ולהכניס את התבנית לתנור (אפשר לחרוץ את הלחמניות עם סכים טרם האפיה). יש לשפוך את המים ישר לתוך כלי הזכוכית ומיד לסגור את דלת התנור.
  • לאפות את הלחמניות 20 דקות, אפשר אפילו יותר לצבע זהוב יותר.
  • להוציא את הלחמניות מהתנור ולצנן על רשת או מגבת.