סקירה כללית
תיהנו מכל הטעמים של פיצה בתוך לחמנייה רכה וללא גלוטן. עם רוטב עגבניות וגבינה מותכת מעל, לחמניות הפיצה האלה באייר פרייר מהירות, קלות להכנה ופשוט טעימות.
מצרכים
170 גרם |
|
|
מים פושרים |
120 גרם |
|
שמרים יבשים |
4 גרם |
|
שמן זית |
2 כפיות |
|
חומץ תפוחים |
2 כפיות |
|
מלח |
1/2 כפית |
|
רוטב עגבניות |
לפי הצורך |
|
גבינה צהובה מגורדת |
לפי הצורך |
|
שמן להברשה |
לפי הצורך |
הכנות
- מניחים את המרכיבים היבשים בקערת מיקסר ומוסיפים את המים תוך כדי ערבוב.
- לשים בעזרת וו גיטרה עד שמתקבל בצק אחיד. יוצרים מהבצק כדור בעזרת קלף בצק או בידיים רטובות ומניחים אותו בקערה. מכסים במגבת לחה ומניחים להתפחה במקום חמים במשך כ־45 דקות, עד שהבצק תופח באופן ניכר.
- מחלקים את הבצק ל־4 חלקים שווים ובעזרת ידיים רטובות יוצרים מהם בעדינות כדורים עגולים. משטחים אותם מעט ומניחים על נייר אפייה המתאים לאייר פרייר.
- מברישים את שולי הבצק במעט שמן.
- מניחים במרכז מעט רוטב עגבניות ומפזרים מעל גבינה מגוררת.
- אופים באייר פרייר בטמפרטורה של 200 מעלות במשך כ־12 דקות.
מניחים להתקרר מעט ונהנים כשהם עדיין חמימים.
