מופלטה

מופלטה

מוצרים על פי קטגוריה קינוחים, עוגיות ועוגות

סקירה כללית

מאכל מתוק מרוקאי המזוהה עם חגיגות המימונה המתקיימות עם צאת חג הפסח.

הוסיפו דבש וחמאה, והנה אתם נהנים מהמאכל המזוהה כל כך עם מנהגי יהדות מרוקו.

מצרכים

קמר שר Mix B

250 גרם

סוכר

1 כף

מלח

1/2 כפית

שמרים יבשים

1/4 כפית

מים פושרים

200 מ"ל

הכנות

  • להניח את כל המצרכים בקערת מיקסר עם וו לישה וללוש כ-5 דקות במהירות נמוכה לבצק אחיד ודביק.
  • להעביר את הבצק למשטח משומן ולחלק לכ-12 חתיכות.
  • ליצור צורת כדור מכל אחד מחתיכות הבצק.
  • לגזור שני ניירות אפייה בצורת עיגול בקוטר המחבת, לשמן אותם מצד אחד.
  • להניח כדור בין ניירות האפייה ולשטח לעלה דק.
  • להעביר למחבת חמה ולטגן כ-2 דקות, עד להזהבה.
  • להפוך את המופלטה ולהניח מעליה עלה בצק נוסף, ניתן לעשות ערימה של כל המופלטות יחד.
  • להסיר מהאש, להעביר לצלחת הגשה ולכסות במגבת יבשה עד שאוכלים.
  • מומלץ להגיש עם חמאה ודבש.