סקירה כללית
מצרכים
|
רכיבים יבשים |
|
140 גר‘ (1 כוס קמח) |
|
|
אבקת אפייה |
3 גר‘ (¾ כפית) |
|
סודה לשתייה |
3 גר‘ (¾ כפית ) |
|
קינמון |
כפית |
|
מלח |
2 גר‘ (½ כפית ) |
|
רכיבים רטובים |
|
|
ביצה |
1 |
|
יוגורט |
150 גר‘ |
|
שמן קנולה |
כף |
|
מיץ לימון |
כף |
|
מייפל |
45 גר‘ (3 כפיות) |
|
תמצית וניל |
כפית |
|
לציפוי |
|
|
אבקת סוכר |
150 גר‘ (כוס + 2 כפות) |
|
חלב |
80 גר‘ (⅓ כוס) |
|
תמצית מייפל )לא חובה( |
½ כפית |
|
תמצית וניל |
½ כפית |
|
כלים |
|
|
תבנית מיני דונאטס |
הכנות
- מחממים תנור ל- 220 מעלות על מצב טורבו ומשמנים את תבניות הדונאטס בשמן קנולה.
- בקערה גדולה מערבבים את כל הרכיבים היבשים.
- בקערה נפרדת טורפים היטב את כל הרכיבים הרטובים.
- שופכים את קערת הרכיבים הרטובים אל תוך קערת הרכיבים היבשים ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- מעבירים את התערובת שהתקבלה לשק זילוף וממלאים את תבניות הדונאטס כמעט עד לקצה.
- אופים במשך 6-8 דקות עד שהדונאטס מזהיבים )וקיסם שנועצים יוצא לח(.
- נותנים לתבנית להתקרר בטמפ‘ החדר במשך מספר דקות ומעבירים למגש.
- הציפוי: מערבבים בקערה המתאימה למיקרו את אבקת הסוכר עם החלב.
- מחממים במשך 15 שניות במיקרו, מערבבים ומחזירים לעוד 15 שניות
)חוזרים על הפעולה במידת הצורך עד שמתקבלת תערובת נוזלית(. - מוסיפים לקערה את תמצית המייפל והווניל.
- טובלים כל דונאטס בתערובת, מעבירים למגש ומגישים.
* יש לשמור את הדונאטס בקופסא אטומה בטמפ‘ החדר.
