סקירה כללית
מצרכים
רכיבים יבשים | |
140 גר‘ (1 כוס קמח) | |
אבקת אפייה | 3 גר‘ (¾ כפית) |
סודה לשתייה | 3 גר‘ (¾ כפית ) |
קינמון | כפית |
מלח | 2 גר‘ (½ כפית ) |
רכיבים רטובים | |
ביצה | 1 |
יוגורט | 150 גר‘ |
שמן קנולה | כף |
מיץ לימון | כף |
מייפל | 45 גר‘ (3 כפיות) |
תמצית וניל | כפית |
לציפוי | |
אבקת סוכר | 150 גר‘ (כוס + 2 כפות) |
חלב | 80 גר‘ (⅓ כוס) |
תמצית מייפל )לא חובה( | ½ כפית |
תמצית וניל | ½ כפית |
כלים | |
תבנית מיני דונאטס |
הכנות
- מחממים תנור ל- 220 מעלות על מצב טורבו ומשמנים את תבניות הדונאטס בשמן קנולה.
- בקערה גדולה מערבבים את כל הרכיבים היבשים.
- בקערה נפרדת טורפים היטב את כל הרכיבים הרטובים.
- שופכים את קערת הרכיבים הרטובים אל תוך קערת הרכיבים היבשים ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- מעבירים את התערובת שהתקבלה לשק זילוף וממלאים את תבניות הדונאטס כמעט עד לקצה.
- אופים במשך 6-8 דקות עד שהדונאטס מזהיבים )וקיסם שנועצים יוצא לח(.
- נותנים לתבנית להתקרר בטמפ‘ החדר במשך מספר דקות ומעבירים למגש.
- הציפוי: מערבבים בקערה המתאימה למיקרו את אבקת הסוכר עם החלב.
- מחממים במשך 15 שניות במיקרו, מערבבים ומחזירים לעוד 15 שניות
)חוזרים על הפעולה במידת הצורך עד שמתקבלת תערובת נוזלית(. - מוסיפים לקערה את תמצית המייפל והווניל.
- טובלים כל דונאטס בתערובת, מעבירים למגש ומגישים.
* יש לשמור את הדונאטס בקופסא אטומה בטמפ‘ החדר.
