סקירה כללית
בחזרה לילדות עם הפינוק המתוק הזה! עוגיות בעלות מילוי ריבה חמצמצה עטופה בבצק פריך, עשיר וזהוב שיתחסלו מהר.
עוגיות הריבה אהובות על ילדים ומבוגרים כאחד. קלות להכנה וכה טעימות, זה המתכון שלכם להשווית בכישורי האפיה ללא גלוטן שלכם. המרקם הפריך נמס בפה, בזמן שהריבה המתוקה פותחת את בלוטות הטעם. השילוב יקח אתכם הישר להנאות הילדות. והמתכון? משחק ילדים. כמובן שאפשר להשתמש בכל ריבה שאוהבים.
מצרכים
200 גרם | |
סוכר | 70 גרם |
חמאה רכה | 100 גרם |
או | |
מרגרינה | 100 גרם |
מלח | קורט |
ביצים | 2 |
ריבת משמש (או כל ריבה אחרת) | 30 גרם |
מלימון שלם | 1 גרידה |
הכנות
- העבירו את הקמח לקערה, צרו גומה במרכז והניחו במרכזה סוכר, חמאה (או מרגרינה), גרידת לימון, מלח וביצים. ללוש הכל בידיים במהירות.
- קררו את הבצק כשעה במקרר.
- חממו תנור ל-170 מעלות. שמנו תבנית אפיה וקמחו במעט קמח.
- קמחו משטח עבודה ורדדו את הבצק לעובי 3-4 מ"מ.
- קרצו מספר שווה של עיגולים ועיגולים עם חור במרכז.
- הניחו כפית ריבה במרכז כל עיגול ומעל הניחו את העיגול עם החור.
- העבירו את העוגיות לתבנית אפיה ואפו במרכז התנור כ-20 דקות.
