עוגת גזר שקדים

עוגת גזר שקדים

מוצרים על פי קטגוריה קינוחים, עוגיות ועוגות

סקירה כללית

עוגה טעימה במיוחד, עם ארומה מתוקה וטיפוסית של עוגת גזר. בריאה וטבעית – כולם אוהבים אותה!

מצרכים

Mix C - מיקס c

80 גר'

:לעוגה

גזר מגורד

300 גר'

שקדים מקולפים וטחונים לאבקה

300 גר'

קליפת לימון מגורדת

1

ביצים

6

סוכר

225 גר'

מיץ לימון

30 מ"ל

אבקת אפיה

1 כף

:אופציונלי

קינמון

2 כפיות

:לקישוט העוגה

אבקת סוכר

מעט

שקדים

חופן

הכנות

  • חממו התנור ל – 180° לשמן תבנית אפיה עגולה, קוטר 24 ס"מ ולקמח מעט.
  • הפרידו חלבונים וחלמונים וטרפו את החלבונים עד קבלת קציפה עם "פסגות" יציבות.
  • טירפו את החלמונים בקערה עם הסוכר, עד קבלת קצף. הוסיפו את השקדים, הגזרים, זסט הלימון, המלח והקינמון.
  • לערבב בנפרד את הקמח ואבקת האפייה ולקפל בזהירות אל תוך תערובת החלמונים.
  • את הבלילה להוסיף בעדינות אל החלבונים המוקצפים.
  • למזוג את התערובת (של החלבונים ושל החלמונים) אל תוך תבנית האפיה.
  • אפו במרכז התנור כשעה.
  • בדקו בעזרת קיסם האם העוגה מוכנה (על הקיסם לצאת נקי)
  • לפני ההגשה: אבקו את העוגה באבקת סוכר וקשטו עם שקדים.