סקירה כללית
מצרכים
425 גר׳ |
|
|
סוכר חום |
100 גר׳ |
|
אפקת אפייה |
1 כפית |
|
אבקת סודה לשתייה |
1 כפית |
|
אבקת ג׳ינג׳ר |
1 כפית |
|
אבקת קינמון |
מעט |
|
פלפל שחור |
קורט |
|
שקדים או אגוזים טחונים |
60 גר׳ |
|
צימוקים לבנים (סולטנה) |
90 גר׳ |
|
דבש |
300 גר׳ |
|
קפה שחור פושר |
100 מ״ל |
|
ברנדי |
50 מ״ל |
|
ביצים |
4 |
|
שמן חמניות |
60 מ״ל |
|
קונפי ג׳ינג׳ר |
8 כפיות |
|
מעט אבקת סוכר |
|
|
הכנה: |
|
|
שמנו מגש אפייה מלבני |
הכנות
- ערבבו את הקמח, סוכר, אבקת אפייה, אבקת סודה לשתייה, ג׳ינג׳ר, קינמון ופלפל בקערה גדולה. ערבו בפנים את האגוזים/שקדים הטחונים ואת הצימוקים.
- המיסו את הדבש לתוך הקפה הפושר והוסיפו ברנדי.
- הקציפו ביצים עם השמן בקערה גדולה וערבבו פנימה את הג׳ינג׳ר.
- ערבבו הכל יחד עד ליצירת הבצק. שימו את הבצק בתבנית והכניסו לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ל-35 דקות.
- הוציאו, תנו לעוגה להתקרר ופזרו אבקת סוכר מלמעלה.!
