עוגת תותים וגבינה

עוגת תותים וגבינה

מוצרים על פי קטגוריה קינוחים, עוגיות ועוגות

סקירה כללית

חודש נובמבר מלא בימים בינלאומיים מעניינים שחוגגים בעולם, אז החלטנו להצטרף לחגיגה!
למשל, ה-4.11, זה ״יום תות ענח אמון״, שלפני 3,000 שנה מלך על מצריים בגיל 9 ועד שמת בנסיבות לא ברורות בגיל 19. לכבוד היום הזה, החלטנו לפנק אתכם במתכון לעוגת תותים וגבינה ללא גלוטן.

מצרכים

פתי בר שר ללא גלוטן Schär Petit - Biscotto classico

חבילת

אבקת סוכר

שליש כוס

שמנת 35%

2 כוסות

תמצית וניל

2 כפיות

גבינת מסקרפונה

כוס

תותים

450 גרם

ריבת תותים

280 גרם

הכנות

  • בקערה גדולה שמים את אבקת הסוכר, השמנת ותמצית הוניל ומקציפים עד לקבל מרקם רך. מניחים בצד.
  • בקערה נפרדת, טורפים את גבינת המסקרפונה עד שהיא חלקה. מוסיפים חצי מהקצפת ששמנו בצד ומקציפים יחד עד שהתערובת אחידה.
  • הניחו נייר אפייה או נייר אלומיניום בתבנית מלבנית.
  • להכנת השכבות: שימו בתבנית שכבה בעובי סנטימטר של הקצפת ומעליה שכבה של פרוסות תותים דקות.
    מרחו ריבת תותים מעל לשכבת פרוסות התותים. מעל זה הניחו שכבת ביסקוויטים כשהצד הקדמי פונה לריבה. אם צריך, חיתכו את הביסקוויטים כדי שיתאימו על מנת שזו תהיה שכבה אחידה.
  • חיזרו על השלבים עוד פעמיים עד שיש 3 שכבות של ביסקוויטים, כשהשכבה העליונה היא של ביסקוויטים.
  • הכניסו את שארית הקצפת לקופסה ושימרו במקרר.
  • כסו את התבנית בניילון נצמד והניחו במקרר ללילה.
  • למחרת, העבירו את העוגה למקפיא לשעה אחת.
  • הוציאו את העוגה לכלי הגשה, הוסיפו את שארית הקצפת למעלה והגישו מייד, או הכניסו למקרר עד שאתם מוכנים להגיש. בתיאבון!