פיצה או לחם

פיצה או לחם

מוצרים על פי קטגוריה לחמים

סקירה כללית

פיצה או לחם -בצק אחד לשני מתכונים!

מצרכים

Schär Mix B קמח מיקס B

150 גר'

שמרים טריים

5 גר'

מים פושרים

120 מ"ל

מלח

5 גר'

שמן זית

1 כף

רסק עגבניות

4 כפות

גבינת מוצרלה

125 גר'

מלח

קורט

אורגנו

מעט

לבבות ארטישוק

חופן

פטריות

חופן

הכנות

  • המיסו את השמרים במים הפושרים (השאירו מעט מהמים בצד). הוסיפו את הקמח המנופה והחלו ללוש.
  • המיסו את המלח בשארית המים הפושרים, והוסיפו לתערובת. לבסוף הוסיפו את שמן הזית והמשיכו ללוש.

לפיצה:

  • הפכו את הבצק לכדור ותנו לו לתפוח במקום לח וחמים, למשך כ – 30 דקות. כאשר הוא הכפיל את נפחו, רדדו אותו בעזרת מערוך והניחו על נייר אפייה, על פני מגש שטוח של התנור.
  • מרחו את הבצק המרודד ברוטב עגבניות, פזרו קוביות מוצרלה והוסיפו תוספות לבחירתכם.
  • הכניסו לאפיה בתנור בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיווס לכ- 30 דקות.

ללחם

  • עצבו את הבצק לצורת כיכר לחם. הניחו על נייר אפייה המונח על מגש, כסו ואפשרו לבצק לתפוח, רצוי במקום לח וחמים, למשך כ – 30 דק'.
  • לאחר שהכפיל את נפחו, אפו אותו בתנור שחומם מראש ל – 200 מעלות צלזיוס למשך כ – 30 דק'.