פנקייק אוכמניות

הכנות

• לערבב את הקמח, אבקת האפיה, הסודה לשתייה, הסוכר וזסט הלימון בקערה קטנה – להניח בצד.
• בקערה גדולה לטרוף את מסת הבננה וחלק מהשקדים.
• להוסיף את הביצה ותמצית הוניל.
• להוסיף את החומרים היבשים לקערה ולערבב את הבלילה.
• לבסוף – להוסיף את האוכמניות.
• לחמם מחבת משומנת קלות על אש בינונית.
• למזוג כמות של מצקת מרק קטנה לתוך המחבת ולבשל כשתי דקות עד שקצוות הקרפ מיוצבים ומוזהבים.
• להפוך את הקרפ לבשל דקה נוספת על לקבלת צבע זהוב.