סקירה כללית
מצרכים
|
לפנקייק |
|
140 גר‘ (כוס קמח) |
|
|
גרעיני תירס |
כוס |
|
פחית קרם קוקוס |
400 מ“ל |
|
שמן קנולה / זית |
3 כפות |
|
ביצה |
1 |
|
פולנטה תירס ינסטנט |
140 גר‘ (כוס ) |
|
אבקת סודה לשתייה |
1½ כפיות |
|
מלח שטוחה |
כף |
|
שמן קנולה / זית טיגון |
|
|
סלסת בוטנים |
|
|
בוטנים קלויים ללא מלח |
½ כוס |
|
בצלים ירוקים |
3 |
|
כוסברה |
1 צרור |
|
פטרוזיליה |
1 צרור |
|
פלפל ירוק |
½ חריף |
|
מים |
¼ כוס |
|
שמן זית |
½ כוס |
|
מיץ קליפה מגוררת מ 1- ליים |
|
|
פלפל |
½ כפית |
|
מלח שטוחה ו שחור גרוס |
כפית |
|
להגשה: שמנת מוצה |
הכנות
- לפנקייק: טוחנים בבלנדר את גרעיני התירס, קרם הקוקוס, השמן והביצה.
- מערבבים בקערה את הפולנטה, הקמח, הסודה לשתייה והמלח.
- יוצרים גומחה במרכז הקערה ואליה יוצקים את התערובת הנוזלית. מערבבים עד להגעה למרקם נוזלי. במידת הצורך מוסיפים מעט מים.
- מחממים מחבת עם מעט שמן, יוצקים מצקת קטנה מהבלילה ומשטחים לעיגול בקוטר 10 ס“מ. יש לשמור על רווח בין הפנקייקים ולהפוך כאשר נוצרות בועות קטנות בחלק העליון.
- לסלסה: טוחנים בבלנדר/מעבד מזון את כל הרכיבים.
- מגישים את הפנקייקים לצד הסלסה והשמנת החמוצה.
