לחם דבש משגע

סקירה כללית

מצרכים

לבצק

אבקת שוקולד

כוס

סוכר חום

כוס

ציפורן טחון

חצי כפית

אבקת קינמון

כף

דבש

6 כפות

שמן

2 כפות

קמח מיקס סי – Mix C

2 כוסות

חלב

2 כוסות

אבקת אפייה

כף

מרכיבים לציפוי

שוקולד מתוק למחצה

400 גרם

שוקולד לבן

100 גרם

מרכיבים למילוי

חלב מרוכז שעבר הרתחה

פחית

הכנות

  • חממו את התנור ל-280 מעלות.
  • נפו/סננו את כל המרכיבים היבשים והוסיפו אותם לקערה, אחד אחד, למעט אבקת האפייה.
  • הוסיפו את כל המרכיבים הרטובים וערבו עם מטרפה עד לקבלת בצק חלק.
  • בזהירות הוסיפו את אבקת האפייה אל תוך הבצק.
  • מזגו את הבצק לתבנית אפייה משומנת ומקומחת והכניסו לתנור – הורידו את החום ל-180 מעלות ואפו כ-25-30 דקות עד שהלחם נאפה אך עדיין מעט לח. בזמן שהלחם נאפה, הכניסו את החלב המרוכז לסיר לחץ במשך 40 דקות. זה יבטיח שהחלב יהיה קרמי ומקורמל במידה המושלמת למילוי הלחם.
  • ברגע שהלחם נאפה, חתכו לחצי ומלאו עם החלב המרוכז.
  • המיסו את השוקולד כדקה ואז, עם כפית, הזליפו מעל הלחם בזיגזג.
  • חכו עד שהשוקולד מתקשה והגישו. בתיאבון!