סקירה כללית
מצרכים
500 גרם |
|
|
שמרים יבשים |
10 גרם |
|
סוכר |
20 גרם |
|
סוכר חום |
20 גרם |
|
סוכר וניל |
חבילה (10 גרם) |
|
מים פושרים |
200 מ"ל |
|
מים מינרלים מוגזים |
100 מ"ל |
|
חלב |
200 מ"ל |
|
שמן |
10 מ"ל |
|
מלח |
1 כפית |
|
דלעת |
400 גרם |
|
סובין אורז |
כף |
|
פתיתי דוחן |
3 כפות |
|
אבקת ג'ינג'ר |
קורט |
הכנות
- יש ללוש את הקמח, השמרים היבשים, הסוכר, סוכר וניל, מים, שמן והמלח עד קבלת בצק אחיד. להניח בצד לכ – 10 דקות לתפיחה.
- הוסיפו את בשר הדלעת, סובין האורז, פתיתי הדוחן ופצפוצי האורז והג'ינג'ר אל תוך הבצק.
- ערבבו היטב ושפכו את הבצק אל תבנית אפיה. התיזו קצת מים ומרחו אותם על פני הבצק עד קבלת בצק חלק.
- עטפו את הבצק בניילון נצמד והניחו לבצק לתפוח ולהכפיל את נפחו.
- חממו תנור ל – 180 מעלות צלזיוס. הניחו קערה מלאה במים בחלק התחתון של התנור.
- אפו את הבצק כ – 50 דק'
- לאחר האפיה כבו את התנור והשאירו את הלחם בתוך התנור ל 15 דקות נוספים.
