סקירה כללית
מהיר, קל, ומריח כל כך טוב! המתכון הזה להשקות פה הוא רב תכליתי ונראה גם מרשים.
שום דבר לא מריח טוב יותר מהארומה הטרייה של לחם טרי שמתפשט בבית בעת אפייתו. עם המתכון המהיר והקל ללא גלוטן הזה, בטוח שכל המשפחה יזילו ריר בזמן שהלחם הטעים ממלא את הבית בתערובת של עשבי תיבול ושמן זית. מתכון זה הוא ליווי מושלם לכל כך הרבה מנות שונות, כולל מרקים או תבשילים, אך ניתן ליהנות ממנו גם בפני עצמו כמו שהוא או קלוי.
מצרכים
|
מים |
300 מ"ל |
|
שמרים יבשים |
10 גרם |
|
מלח |
1 כפית |
|
שמן זית |
2 כפות |
300 גרם |
|
|
למילוי |
|
|
שמן זית |
3 כפות |
|
פטרוזיליה קצוצה |
חופן |
|
זיתים מגולענים |
50 גרם |
הכנות
- שימו את הקמח בקערה
- ערבבו את השמרים והמלח והוסיפו לקערת הקמח
- הוסיפו את שמן הזית והמים
- לושו כ 5 דקות עד קבלת בצק חלק.
- הניחו בצד/ בתוך קערה, להתהליך התפיחה, עד להכפלת נפחו.
- חממו תנור ל 180 מעלות צלזיוס
- ערבבו את הפטרוזיליה, שמן זית וזיתים מגולענים (אפשר לחתוך אותם לחצי)
- השטיחו הבצק למלבן שטוח בגובה 1–2 ס"מ. במידה הבצק נדבק למפני השטח קמחו מעט.
- מרחו את המילוי
- גלגלו את הבצק מהפאה הרחבה של המלבן
- חתכו את הגליל לחצי לאורכו וסובבו אותם תוך כדי קליעה
- אפו כ – 40 דק' עד קבלת גוון זהוב
