סופגניות חנוכה

הכנות

• להניח את כל המצרכים בקערת מיקסר לפי הסדר: ראשית את כל היבשים, לערבב ולהוסיף את הנוזלים.
• ללוש במיקסר בעזרת וו לישה במהירות נמוכה-בינונית כ- 7 דקות.ניתן גם ללוש ידנית, כ – 15 דקות.
• לכסות את הבצק בעזרת מגבת או ניילון נצמד להתפחה כשעה.
• להניח את הבצק על משטח מקומח ולחלק ליח' לפי הגודל הרצוי, ממליצה לחלק ל 70 גרם ליחידה.
• ללוש ידנית כל חתיכה, לקמח את הידיים לפי הצורך. לעצב לצורת עיגול, להניח על תבנית מרופדת בנייר אפייה משומן.
• לרסס/ למרוח שמן על כל יח' ולהניח להתפחה כ 50 דקות עד שעה.
• לחמם שמן לטמפ' 175-185 ולטגן עד להזהבה, כ 2-3 דקות מכל צד.
• להעביר לנייר סופג ולהמתין שהסופגניות יתקררו מעט.
• למלא בעזרת שק זילוף/מזרק עם ריבה ,שוקולד או כל מילוי אחר שתבחרו
• חג חנוכה שמח