סקירה כללית
רוצים להכין עוגת ביסקוויטים קלה ללא גלוטן שתהיה גם מרשימה לאירוח וגם טעימה? נסו את המתכון הזה: שכבות קרם גבינה אוורירי שעוטפות את הביסקוויטים ללא גלוטן שלנו. מלמעלה העוגה מצופה בשכבת שוקולד חלקה.
עוגה שתהיה אהודה על גברים וילדים כאחד!
מצרכים
לקרם: |
|
2 חבילות |
|
חלב |
100 מ"ל |
שמנת מתוקה להקצפה |
500 מ"ל |
גבינת "סקי" 5% |
500 גרם |
אינסטנט פודינג וניל |
1 חבילה |
אבקת סוכר |
100 גרם |
לציפוי שוקולד: |
|
שוקולד מריר |
200 גרם |
שמנת מתוקה |
100 מ"ל |
חלב |
3 כפות |
הכנות
- במיקסר מקציפים שמנת מתוקה במהירות גבוהה כ-2 דקות, מוסיפים פודינג ואבקת סוכר ומקציפים כדקה נוספת עד לקבלת קצפת יציבה.
- מוסיפים את הגבינה ומקציפים במהירות נמוכה עד להטמעה.
- טובלים 12 ביסקוויטים בחלב ומסדרים בתחתית תבנית של 20*20 (לתבנית מלבנית כמות הביסקוויטים עשויה להשתנות).
- מורחים חצי מכמות קרם הגבינה באופן אחיד על גבי הביסקוויטים.
- טובלים קבוצה שניה של ביסקוויטים בחלב ומסדרים מעל לשכבת הקרם.
- מורחים את שכבת הקרם הנותרת מעל הביסקוויטים.
- מסדרים שכבת ביסקוויטים אחרונה טבולים בחלב על גבי הקרם.
- ממיסים במיקרו בפולסים של 30 שניות תוך ערבוב (אפשר גם להמיס בסיר קטן על אש נמוכה) שוקולד מריר ושמנת מתוקה. מוסיפים 3 כפות חלב למרקם חלק ומערבבים היטב. מצננים לפני ששופכים מעל שכבת הביסקוויטים העליונה.
- רצוי לקרר במקרר שעתיים לפני ההגשה אבל לא חובה.
הערות:
- אפשר להקפיא ולאכול קפוא.
- בקרם הגבינה אפשר לשים גבינת שמנת/שמנת חמוצה במקום הגבינה הלבנה.