סקירה כללית
בהשראת חג ההאלווין שחוגגים בארה״ב, הכנו לכם מתכון לעוגת דלעת משגעת!
מצרכים
|
מרכיבים לבסיס |
|
300 גרם |
|
|
חמאה |
125 גרם |
|
מוסקט |
כפית |
|
קינמון |
כפית |
|
למילוי |
|
|
גבינת שמנת 30% |
560 גרם |
|
תמצית וניל |
כפית |
|
מחית דלעת |
495 גרם |
|
אבקת סוכר |
250 גרם |
|
שמנת מתוקה |
200 מ״ל |
|
לציפוי |
|
|
שוקולד מריר |
100 גרם |
|
שמן קנולה/חמניות |
כפית |
הכנות
- לבסיס, המיסו את החמאה והתבלינים יחד לפני שמערבבים פנימה את העוגיות המרוסקות. מיזגו לתבנית 26 ס״מ עם תחתית משוחררת והניחו בצד.הקציפו יחד את גבינת השמנת, תמצית הוניל ומחית הדלעת. באופן מדורג ועדין ערבבו פנימה את אבקת הסוכר.
- כשמתקבלת תערובת אחידה, הקציפו פנימה את גבינת השמנת עד לקבל מרקם נוקשה. היזהרו לא להקציף יתר על המידה.
- הניחה את מילוי הקרם מעל בסיס הביסקוויטים ושימו במקרר ללילה.
- לקישוט, המיסו 100 גרם מהשוקולד המריר וערבבו פנימה כפית שמן.
- הניחו את השוקולד בשקית זילוף וציירו עיגול גדול בקצה עוגת הגבינה. המשיכו כך, בכל פעם עיגול קטן יותר, עד שיש לכם נקודה במרכז העוגה. עם קיסם ציירו קווים ישרים מהאמצע ועד להיקף וזה יהפוך את העיגולים לקורי עכביש
