סקירה כללית
המתכון הזה לעוגת ספוג קייצית ללא גלוטן הוא מהיר, קל ומלא טעם.
עם העוגה הזאת יהיה קיץ כל השנה. היא מהירה, קלה ומושלמת לקפה של הבוקר או כקינוח. הספוג המתוק, הקליל והאוורירי משמש כבסיס מושלם לפירות עסיסיים המשדרגים את הטעם. אפשר לשחק עם הפירות העונתיים המועדפים עליכם.
מצרכים
300 גרם |
|
|
סוכר |
250 גרם |
|
חמאה בטמפרטורת החדר |
125 גרם |
|
חלב |
75 מ"ל |
|
ביצים |
5 |
|
אבקת אפייה |
1 שקית |
|
מלח |
1 קורט |
|
לשכבת פירות: |
|
|
ריבה |
3-4 כפות |
|
פירות לבחירתכם |
500 גרם |
|
|
הכנות
- חממו תנור ל-180 מעלות חום עליון ותחתון, שמנו תבנית אפיה בקוטר 26 ס"מ וקמחו במעט קמח.
- להניח את כל המצרכים לבלילה בקערה וטרפו כ-5 דקות במיקסר על המהירות הכי גבוהה עד לקבלת מרקם חלק.
- העבירו את הבלילה לתבנית, יישרו מלמעלה ואפו 45-50 דקות.
- לאחר שתצטנן מרחו שכבת ריבה מלמעלה ופזרו מלמעלה את הפירות החתוכים.
